به دلیل به روز رسانی و تغییر بعضی از لینک ها، مطلب مورد نظر خود را از اینجا جستجو کنید.با تشکر

Articles
Categories
دلمه آرتیشو, طرز تهیه دلمه

دلمه یکی از خوشمزه ترین غذاهای ما ایرانیان است. این بار با آرتیشو یا همان کنگر فرنگی یک دلمه خوشمزه و شیک درست کنید.

مواد لازم :

پیاز نگینی خرد شده : یک عدد
کنگر فرنگی بزرگ : 4 عدد
گوشت چرخکرده گاو یا بوقلمون : 250 گرم
پیاز : 1/4 فنجان
برنج : 1/4 پیمانه
جعفری : 1 فنجان
نعناع : 1/2 فنجان
پیازچه : 1/4 فنجان
ادویه : 1 قاشق چایخوری
لیمو : 1 عدد
آب لیمو : 1-2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون، نمک و فلفل : به مقدار لازم

 

طرز تهیه دلمه :

 

دلمه آرتیشو, طرز تهیه دلمه

مرحله اول درست کردن دلمه آرتیشو ( کنگر فرنگی )

پیاز نگینی را تفت دهید.
گوشت چرخ کرده، فلفل، ادویه و برنج را تفت دهید.

 

 

دلمه آرتیشو, طرز تهیه دلمه

مرحله دوم درست کردن دلمه آرتیشو ( کنگر فرنگی )

جعفری،نعناع و پیازچه خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید.

 

 

 

دلمه آرتیشو, طرز تهیه دلمه

مرحله سوم درست کردن دلمه آرتیشو ( کنگر فرنگی )

نوک برگ های آرتیشو را با قیچی تیز بچینید.

 

 

دلمه آرتیشو, طرز تهیه دلمه

مرحله چهارم درست کردن دلمه آرتیشو ( کنگر فرنگی )

نوک آرتیشو را با یک چاقو تیز ببرید.

 

 

دلمه آرتیشو, طرز تهیه دلمه

مرحله پنجم درست کردن دلمه آرتیشو ( کنگر فرنگی )

داخل آرتیشو را با قاشق خالی کنید.

 

 

دلمه آرتیشو, طرز تهیه دلمه

مرحله ششم درست کردن دلمه آرتیشو ( کنگر فرنگی )

ساقه کنگرها را با چاقو طوری ببرید که درون قابلمه به صورت صاف قرار بگیرند. سپس یک نصفه لیمو را به سطح بیرونی آرتیشو ها بمالید.

 

 

دلمه آرتیشو, طرز تهیه دلمه

مرحله هفتم درست کردن دلمه آرتیشو ( کنگر فرنگی )

1 لیوان آب، 1 لیوان آبلیمو، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و مقداری نمک را با هم مخلوط و درون قابلمه بریزید.

 

 

دلمه آرتیشو, طرز تهیه دلمه

مرحله هشتم درست کردن دلمه آرتیشو ( کنگر فرنگی )

با قاشق از مایع درست شده درون آرتیشو ها بریزید.

 

 

دلمه آرتیشو, طرز تهیه دلمه

مرحله نهم درست کردن دلمه آرتیشو ( کنگر فرنگی )

آرتیشوهای شکم چر را درون قابلمه چیده و درب قابلمه را بگذارید تا کامل بپزد.

 

 

دلمه آرتیشو, طرز تهیه دلمه

مرحله دهم درست کردن دلمه آرتیشو ( کنگر فرنگی )

دلمه آرتیشو را با جعفری های خرد شده تزیین کنید.

 

 

منبع: سیمرغ