به دلیل به روز رسانی و تغییر بعضی از لینک ها، مطلب مورد نظر خود را از اینجا جستجو کنید.با تشکر

Articles
Categories
طرز تهیه خورش قیمه نجفی, خورش قیمه نجفی

گوشت را به همراه پیاز نمک و فلفل و کمی زردچوبه کاملاً پخته تا کم آب شود. برای بهتر له شدن گوشت می توانید از زودپز استفاده نمایید.


 

مواد لازم خورشت قیمه نجفی

گوشت گوسفندی بدون استخوان :•: 250 گرم

نخود :•: 150 گرم

پیاز متوسط :•: 1 عدد

رب گوجه فرنگی :•: 3 قاشق غذاخوری

زعفران آب زده :•: 5 قاشق غذاخوری

کره :•: 50 گرم

دارچین :•: به میزان لازم

زردچوبه :•: به میزان لازم

نمک و فلفل :•: به میزان لازم

 

طرز تهیه خورش قیمه نجفی, خورش قیمه نجفی

طرز تهیه خورش قیمه نجفی

گوشت را به همراه پیاز نمک و فلفل و کمی زردچوبه کاملاً پخته تا کم آب شود. برای بهتر له شدن گوشت می توانید از زودپز استفاده نمایید. نخود را حداقل 12 ساعت خیسانده و کاملاً پخته و به گوشت کم آب شده اضافه کرده تا کامل جا افتاده شود.

رب را در کره تفت داده سپس به مواد گوشتی اضافه نمک و فلفل را اندازه کرده به همراه دارچین وزعفران دم کرده اضافه و با گوشت کوب کوبیده. خورش قیمه را می توان با برنج سفید سرو کرد.

 

طرز تهیه خورش قیمه نجفی, خورش قیمه نجفی

نکاتی برای تهیه خورشت قیمه نجفی

این غذا پس از پخت کامل باید له له و یک دست شود. می توانید با گرد لیمو کمی چاشنی آن را اضافه نمایید.

 

منبع: نمکستان