به دلیل به روز رسانی و تغییر بعضی از لینک ها، مطلب مورد نظر خود را از اینجا جستجو کنید.با تشکر

آموزش نحوه نگهداری از بدن

آموزشی :  7 راز بیمار نشدن

آموزش نحوه نگهداری از بدن

  7 راز بیمار نشدن  آنچه امروزه پزشکان به آن معتقدند این است که باور و فکر انسان بر بیمار شدن یا نشدن او اثر می گذارد. این در واقع همان چیزی است که از آن به عنوان تلقین یاد می کنیم. تلقین و نوع تفک ...

چطور از فرزندتان دربرابر عفونت حفاظت کنید

روانشناسی کودک

آیا کودک‌تان داخل وان حمام خراب‌ک& ...

آموزش نحوه نگهداری از بدن

کبد و درمان آن

آموزش نحوه نگهداری از بدن

یک ساعت قبل از غذا و دو ساعت بعد از آن، آب و مایعات نباید خورده شود. به‌ هنگام ناشتا، بین دو خواب، پس از حمام، ورزش و رابطه جنسی، آب خورده نشود و... کبد و درمان آن به سبک طب سنتی   به کدام غذاها ...

نیاز مادران باردار به «ید»

بهداشت بانوان

    دبیر علمی یازدهمین کنگره بین‌المللی بیماری‌های غدد درون ریز و متابولیسم با بیان اینکه ایران جزو ۱۰ کشور عاری از کمبود ید است، اظهار کرد: نتایج مطالعات نشان داده نیاز مادران در دوران بارداری و شی ...

انواع رژیم های غذایی

تغذیه مناسب جهت بهبود بواسیر

انواع رژیم های غذایی

هموروئید یا بواسیر یک بیماری دردناک ناشی از ورم رگ‌های انتهای مقعد است. زمانیکه صحبت از این بیماری می‌شود انگشت اتهام به سوی مواد غذایی نامناسب، بی تحرکی و نشستن های طولانی مدت می رود. دلیل بواسیر هر ...

آموزش انواع غذاهای گیاهی

تارت سیب زمینی خوشمزه!

آموزش انواع غذاهای گیاهی

تارت سیب زمینی یک غذای گیاهی است ولی سیرتان می‌کند!   مواد لازم :  سیب‌زمینی (ورقه‌ای خردشده) 2 عدد روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) به مقدار لازم کدو سبز (حلقه‌ای خردشده)2 عدد سیر (کوبیده‌شده) 1 حب ...

دانش و فن آوری

بازی های تخته ای!

دانش و فن آوری

بازی های تخته ای یک حس دیرینه و غریزی انسان را قلقک می دهند. لذت رقابت چشم در چشم و تن به تن با رقیب؛ طوری که صدای نفس او را از نزدیک بشنوی. در متن زیر چند نمونه از جدیدترین و هیجانی ترین این بازی ه ...

آموزشی : ۴ مشکل سلامت روانی که در بین زنان متداول‌تر است

مشاور خانواده

  ۴ مشکل سلامت روانی که در بین زنان متداول‌تر است   از هر ۵ بزرگسال ۱ نفرشان در طول حیات بیماری‌های روحی را تجربه می‌کنند، اما زنان و مردان مستعد اختلالات متفاوتی هستند. محققان دریافت ...

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

آموزشی : افزایش سرعت نرم‌افزارهای لپ‌تاپ

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

  افزایش سرعت نرم‌افزارهای لپ‌تاپ    بیشتر لپ‌تاپ‌ها قابلیت ارتقای چندانی ندارند و اغلب ارتقای پردازنده، مادربورد و گرافیک آنها غیرممکن است. در بعضی مدل‌های لپ‌تاپ حتی اگر بتوان این قطعات را ارتقا ...

آموزش انواع غذاهای گوشتی

تتالی | طرز تهیه تتالی (اراکی)

آموزش انواع غذاهای گوشتی

  تتالی یا ته تالی یک نوع خوراک محلی مربوط به استان مرکزی و به خصوص شهر اراک است که با گوشت و سبزیجات تهیه می شود. این خوراک گاهی به صورت خورش همراه با برنج نیز سرو می شود. در اراک به ظرفی به شک ...

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

آموزش مراحل اول كار با كامپیوتر

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

راه اندازی كامپیوتر : واضح است اولین كاری كه باید قادر به انجام آن باشید روشن كردن كامپیوتر و شناختن وقایعی است كه هنگام انجام این كار رخ می دهد . وقتی كامپیوتر خود را روشن می كنید ابتدا كاراكترهای س ...

مامان! چرا نمیتونم دستشویی کنم؟

روانشناسی کودک

یبوست بین کودکان بسیار رایج است و  ...

آموزشی : 10 راه مقابله با عوارض دیابت (قسمت اول)

آموزش نحوه نگهداری از بدن

آموزشی : 10 راه مقابله با عوارض دیابت (قسمت اول) دیابت یکی از پرعارضه ترین بیماری های جهان است. بر حسب آمارهای جهانی در سرتاسر جهان حدود 346 میلیون نفر از این بیماری رنج می برند و هر 10 ثانیه دو نفر ...

آموزش انواع غذاهای گیاهی

طرز تهیه عدس پلو

آموزش انواع غذاهای گیاهی

ابتدا عدس ها را تميز شسته و با آب و كمي نمك مي پزيم، سپس آنها را در يك آبكش ريخته و كنار مي گذاريم. (توجه داشته باشيد كه عدس ها نبيد له شوند).گوشت رابا4 پیمانه اب میگذاریم تاخوب پخته شود ...

آموزش نحوه نگهداری از بدن

آموزشی : مواقعی که قلب در خطر است

آموزش نحوه نگهداری از بدن

آموزشی : مواقعی که قلب در خطر است لحظات و فعالیت های خاصی می توانند برای قلب شما سخت و مضر باشند. یکی از پرسش های متخصصان قلب از بیماران خود این است که ترافیک بیرون چه طور بود؟!به گزارش سلامت نیوز، و ...

آموزشی : رژیم غذایی در پرفشاری خون (فشار خون بالا)

انواع رژیم های غذایی

آموزشی :  رژیم غذایی در پرفشاری خون (فشار خون بالا) رژیم غذایی و نوع تغذیه ، هم در پیشگیری از ایجاد فشار خون بالا  و هم در کنترل و کاهش فشار خون نقش دارد.رعایت رژیم غذایی اثر تقویتی ( سینرژیسم ) با ...

آموزش انواع غذاهای گوشتی

طرز تهیه قرمزه نخودچی

آموزش انواع غذاهای گوشتی

قرمزه نخودچی از نمونه غذاهای سنتی و قدیمی در اصفهان می‌باشد که در حال حاضر کمتر پخت می‌شود

آموزش نحوه نگهداری از بدن

مضرات فویل های آلومینیومی

آموزش نحوه نگهداری از بدن

فویل‌های آلومینیومی یکی از پرکاربردترین وسایلی است که اغلب خانواده‌ها به منظور مغز پخت و خوش‌طعم شدن غذاهای گوشتی همچون مرغ، ماهی و گوشت، آنها را درون فویل می‌پیچند و در فر حرارت می‌دهند بیشتر رستو ...

خواص جعفری |همه چیز در مورد خواص جعفری

رازهای خوراکی ها

طعم و مزه لذیذ و پُر از طراوت جعفری باعث شده است که این سبزی به عنوان یکی از سبزی های محبوب مردم شمرده شود. اما ...

آموزش نحوه نگهداری از بدن

کرون | همه چیز در مورد بیماری کرون

آموزش نحوه نگهداری از بدن

  بیماری کرون (به انگلیسی: Crohn's disease) یکی از بیماریهای التهابی روده است که با التهاب دیواره روده مشخص می‌شود. ...

آموزشی : ورود هم‌زمان با دو حساب کاربری در SKYPE

آموزش ترفندهای اینترنتی

  ورود هم‌زمان با دو حساب کاربری در SKYPE در صورتی که از نرم‌افزار پیام‌رسان Skype استفاده می‌کنید حتماً می‌دانید که در محیط این نرم‌افزار تنها می‌توان در آنِ واحد با یک حساب کاربری وارد شد و برای ...

بهترین ابزارهای جهان را از دست ندهید

دانش و فن آوری

دارن بوید ناشر دیجیتالی است. به مردم درگیر و مشغول کار که زمانی حدود 20 دقیقه را برای خواندن خلاصه ای از کتاب های برجسته غیرداستانی اختصاص می دهند کمک هایی می کند.  ترجمه شکوفه شاهین: دارن بوید ناش ...

جینسینگ | خاصیت های جینسینگ این ریشه جادویی

رازهای خوراکی ها

جینسینگ یکی از محبوب ترین داروهای گیاهی جهان است. حال سوال اینجاست که جنسینگ چه خواصی دارد و چگونه می تواند به سلامتی افراد کمک کند؟ ...

آموزشی : چرا زنان بیشتر از مردان افسردگی می گیرند؟

آموزش نحوه نگهداری از بدن

  چرا زنان بیشتر از مردان افسردگی می گیرند؟  امروزه بیشتر خانم ها بیش از پیش فشارهای روانی داخل و خارج خانه را تحمل می کنند و بیشتر ممکن است دچار افسردگی یا مشکلات روان شناختی می شوند. البته فیزیولو ...

آموزش نحوه نگهداری از بدن

آموزشی : دلیل گرسنگی های مکرر چیست؟

آموزش نحوه نگهداری از بدن

    دلیل گرسنگی های مکرر چیست؟ برای شما پیش آماده که کلی غذا می خورید ولی طولی نمیدهد که که باز گرسنه می شوید و به سراغ یخچال می روید و باز شروع به غذا خوردن می کنید. اشتها تنها در زمان ...

آموزش تهیه انواع کیک و دسر

طرز تهیه کیک بادام و گلابی خوشمزه

آموزش تهیه انواع کیک و دسر

کیک بادام و گلابی یک عصرانه فوق العاده برای دورهمی های خانوادگی شما   مواد لازم: آرد نول 200 گرم بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری روغن مایع (مقداری برای چرب کردن) پوست لیمو ترش (رنده شده) 1/4 قاشق چ ...

غذاهای تقویت کننده باکتری های سالم روده کدامند ؟

انواع رژیم های غذایی

  به گفته محققان، آنچه که شما می خورید بر باکتری های درون روده تان تاثیر می گذارد و در نتیجه بر سلامت کل سیستم بدن شما تاثیر دارد، تعدادی از مواد غذایی تقویت کننده باکتری های روده را به شما معرفی می ...

آموزشی : نحوه برخورد با فحاشی، انتقادهای بیجا و افراد بی ادب

مشاور خانواده

آموزشی :  نحوه برخورد با فحاشی، انتقادهای بیجا و افراد بی ادب  عصبانی نشوید! چرا باید اجازه دهید یک نفر دیگر احوال شما را تعیین کند؟وقتی کسی به ما بی‌ادبی می‌کند، اولین واکنش ما محافظت از خودمان است ...

آموزش انواع غذاهای گوشتی

طرز تهیه کباب تودلی با فلفل سبز

آموزش انواع غذاهای گوشتی

گوشت وپ پیاز رنده شده را با نمکو فلفل و زردچوبه خوب مخلوط کرده ورز می دهیم

آموزشی : آنتی بیوتیک طبیعی شگفت انگیز

انواع رژیم های غذایی

   آنتی بیوتیک طبیعی شگفت انگیز   سیر به واسطه آثار گسترده ضد باکتری خود شناخته شده است. طی یک مطالعه، پژوهشگران ارزش آبگوشت سیر و توانایی آن در مبارزه با عفونت "ئی کولای" را ارزیابی کردند. ...

چرا تاخیر در پریود دارم اما باردار نیستم؟

بهداشت بانوان

عقب یا جلو افتادن قاعدگی در طی عمر هر خانم ممکن است چند بار اتفاق افتد که غیر عادی تلقی نمی شود. عقب افتادن قاعدگی در صورتی که از عدم وجود حاملگی اطمینان داشته باشید، باید بررسی شود. سوال: خانمی ب ...

آموزشی : مناسب‌ترین زمان «چربی‌سوزی» را بشناسید

انواع رژیم های غذایی

  مناسب‌ترین زمان «چربی‌سوزی» را بشناسید  کاهش وزن بیش از یک کیلوگرم در روز نباید انجام شود، در این زمینه بازی با کودکان در کاهش وزن و کالری سوزی کمک فراوانی می‌کند، همچنین کاهش وزن سریع موجب آسیب ...

آموزش کار با کامپیوتر- پیشرفته

شناسایی آهنگ در حال پخش اندروید با این برنامه ها

آموزش کار با کامپیوتر- پیشرفته

نرم افزار  Shazam تا کنون ۱۰۰ میلیون بار دانلود شده است. با این نرم افزار انواع و اقسام اطلاعات نظیر نام خواننده، متن ترانه و نام آلبومی که این ترانه تحت آن منتشر شده است را می توانید مشاهده کنید. Sha ...

آموزش کار با شبکه های اجتماعی

آموزش فوت و فن های مدیریت کانال تلگرام

آموزش کار با شبکه های اجتماعی

آموزش فوت و فن های مدیریت کانال تلگرام کانال های تلگرام به خوبی جایگاه خودشان را کسب کرده اند، هر کسی به آسانی می تواند برای خودش یک کانال تلگرام داشته باشد و با کنترل و مدیریت آن با سایر افراد به صو ...

آموزش کار با شبکه های اجتماعی

آموزشی : در تلگرام نامرئی شوید

آموزش کار با شبکه های اجتماعی

  در تلگرام نامرئی شوید  این روزها انجام کارهای مختلف در تلگرام از جذابیت خاصی برخوردار بوده و از آنجا که کلیک نیز همواره قرار است جذاب باشد می‌خواهیم ترفندی بسیار جذاب و البته ساده را به شما معرفی ...

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

آموزش تایپ سریع کاراکترهای ویژه

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

آموزش تایپ سریع کاراکترهای ویژه نمادهای مختلفی همچون واحد پولی یورو €، نماد کپی‌رایت ©، نماد برند تجاری ثبت شده ® و ... در بسیاری از سایت‌ها، کاتالوگ‌ها و حتی در کنار لوگوی تجاری شرکت‌ها مشاهده می‌شو ...

آموزشی : امگا 3 چیست و چه خواصی دارد؟

انواع رژیم های غذایی

آموزشی : امگا 3 چیست و چه خواصی دارد؟  این روزها بیشتر از هر زمان دیگری صحبت از امگا 3 می‌شود، اما ممکن است برخی از خانواده‌ها هنوز نسبت به نیاز تأمین امگا 3 از طریق تغذیه مناسب اطلاعات کافی نداشته ب ...

در سرما این خوراکی را به رژیم غذایی تان اضافه کنید

انواع رژیم های غذایی

اگرچه طعم‌دهنده‌های بسیاری برای غذاها وجود دارند اما عسل جزو خوردنی‌هایی است که علاوه بر طعم و مزه دلچسب، خواص تغذیه‌ای بسیاری نیز دارد.متخصصان تغذیه و سلامت توصیه می‌کنند که با فرا رسیدن فصل سرما این ...

آموزش انواع غذاهای گوشتی

دلمه کاهو پیچ چینی

آموزش انواع غذاهای گوشتی

  ابتدا مقداری پياز داغ درست مي کنيم گوشت چرخ کرده را داخل آن سرخ مي کنيم و نمک و فلفل و زردچوبه را به ميزان دلخواه اضافه مي کنيم حال در ظرف ديگري سبزي دلمه را کاملا تفت می دهیم و...   مواد لازم ...

آموزش بیماری هایی که با خوردن موز درمان می شوند

انواع رژیم های غذایی

آموزش بیماری هایی که با خوردن موز درمان می شوند موز قندهای مختلف و مقدار زیادی فیبر در خود دارد، به همین دلیل، انرژی زیادی را برایتان فراهم می‌کند اما جدا از این می‌تواند بسیار بهتر از قرص و دارو بعض ...
سوفله شکلات
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا می نمائیم . زرده را با شکر و وانیل مخلوط کرده، هم می زنیم تا کاملا سفید و سفت و کشدار شود.
 
مواد لازم:
 
شوکولات ساده بدون مغز                        ۲۰۰ گرم
وانیل                                                 نصف قاشق چایخوری
آرد سیب زمینی                                   ۱ قاشق سوپخوری(۲۰ گرم)
شیر                                                 ۱ لیوان
سفیده تخم مرغ                                   ۲ عدد
شکر                                                 ۱۵۰ گرم
کره                                                  ۵۰ گرم
پودر قند                                             ۱۰۰ گرم
تخم مرغ                                             ۶ عدد
این سوفله با این مواد غذایی برای ۶ نفر مناسب می باشد.
 
طرز تهیه:
 
ظرف نسوز مناسبی را با کره خوب چرب می کنیم. شوکولات را با ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری آب گرم مخلوط نموده ، به طریق بن ماری آب می کنیم. (ظرف محتوی شوکولات را در ظرف آبی قرار داده ، روی حرارت ملایم می گذاریم و هم می زنیم تا شوکولات آب شود)
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا می نمائیم . زرده را با شکر و وانیل مخلوط کرده، هم می زنیم تا کاملا سفید و سفت و کشدار شود.
آرد را در ظرف کوچکی می ریزیم، شیر را کم کم روی آرد ریخته ، هم می زنیم تا آرد در شیر کاملا حل شود .
ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم تا شیر جوش آمده ، کمی غلیظ شود . شوکولات حل شده و کره را با شیر مخلوط می کنیم و این مایه را با زرده تخم مرغ کاملا مخلوط کرده ، آماده می گذاریم بماند.
۲ عدد سفیده اضافی را با ۶ عدد سفیده تخم مرغ مخلوط کرده ، آنقدر می زنیم تا مثل پنبه سفید و خشک و سفت شود، به طوریکه اگر کاسه را برگردانیم، سفیده از کاسه نریزد. مایه زرده و شوکولات را کم کم داخل سفیده می ریزیم و به سرعت مخلوط می نمائیم . کافی است که مواد فقط مخلوط شود ، ولی زیاد هم نمی زنیم که پف سفیده نخوابد.
فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت و یا ۱۷۵ درجه سانتیگراد یک ربع قبل گرم می کنیم و مایه را فوری در ظرف چرب شده آماده می ریزیم . ظرف را در ظرف آب گرمی قرار می دهیم و ظرف آب گرم را کف فر می گذاریم که به مدت ۴۵ دقیقه بماند .
سوفله باید کاملا بالا آمده و روی آن کمی بسته شود. ظرف را بیرون می آوریم ، کمی پودر قند روی آن می پاشیم و بلافاصله سر میز می بریم .
نکته حساس برای هر سوفله مدت طبخ و بلافاصله استفاده کردن آن است . چون اگر کاملا طبخ نشده باشد ،مغز آن آبدار می ماند و پف سوفله آنقدر مهم است که ظرف سوفله را بعد از طبخ سر میز روی چراغ های مخصوص قرار می دهند تا سرد نشود و پف آن نخوابد.
 
منبع:mihangram.com