به دلیل به روز رسانی و تغییر بعضی از لینک ها، مطلب مورد نظر خود را از اینجا جستجو کنید.با تشکر

آموزش کار با شبکه های اجتماعی

تغییرات جالب در اینستاگرام

آموزش کار با شبکه های اجتماعی

  اینستاگرام در پی تغییرات گسترده در سرویس خود این‌بار قصد دارد قابلیت پخش زنده ویدئو رو هم اضافه کند.   اینستاگرام در حال آزمایش قابلیت پخش زنده ویدئو اگر از نسخه آزمایشی اینستاگرام استفاده می‌ ...

آموزش تهیه انواع کیک و دسر

دسر لقمه‌های شکلاتی

آموزش تهیه انواع کیک و دسر

 فروغ بیداری: این دسر یک دسر میوه ای است که با یک لایه شکلات پوشانده شده و به صورت سرد سرو می گردد.     مواد لازم:     یک عدد موز     نصف پیمانه چیپس شکلات     یک قاشق چایخوری روغن نارگیل ...

آموزش فالورهای خود را در اینستاگرام 1000 تایی کنید

آموزش کار با شبکه های اجتماعی

فالورهای خود را در اینستاگرام 1000 تایی کنید + آموزش با دانستن چند نکته مهم و ساده می توانید تعداد فالورهای واقعی خود را در اینستاگرام چندین برابر کنید.اگر می خواهید در اینستاگرام تعداد فالورهای خود ...

آیفون ۷ خودرویی را به آتش کشید!

دانش و فن آوری

بعد از ناکامی هایی که برای نوت ۷ و سامسونگ در مسئله آتش گرفتن باتری به وجود آمد بهانه بزرگی برای کاربران اپلی به دست آمده تا کاربران اندرویدی و به خصوص سامسونگی مورد تمسخر قرار دهند.   بعد از نا ...

چک کردن گوشی موبایل همسر: صحیح یا غلط؟

آموزش روابط همسرداری

باعث می‌شود احساس بدی پیدا کنید اما نمی‌توانید جلو خودتان را بگیرید.درمورد میل شدید و وحشتناک به چک کردن گوشی موبایل همسر و درست یا غلط بودن آن با یک روانشناس صحبت کرده‌ایم.از بیشتر کسانی که به من برا ...

از چاقی کودکتان کِیف نکنید

روانشناسی کودک

فرزند خردسالم علاقه زیادی به بازی ...

آموزش روابط همسرداری

یادگیری گفتمان سالم بین زوجین

آموزش روابط همسرداری

  متخصصان ازدواج و عشق بر این باورند که کمی مباحثه بین زوج‌ها، مادامی که به درستی پیش برود، حتی مفید نیز می‌تواند باشد. مهم نیست چند سال است یکدیگر را می‌شناسید، چند سال است که ازدواج کرده‌اید یا چقد ...

تفاوت هدست های واقعیت مجازی Sony PlayStation VR و HTC Vive

دانش و فن آوری

تفاوت هدست های واقعیت مجازی Sony PlayStation VR و HTC Vive... هدست های واقعیت مجازی دستگاه‌ها آمده‌اند تا دنیای مجازی و غیرواقعی را حقیقت بخشیده و تشخیص دنیای واقعی را از دنیا مجازی سخت و مشکل... ...

آموزش نحوه نگهداری از بدن

درمان کم شنوایی یا ناشنوایی

آموزش نحوه نگهداری از بدن

  با پیشرفت علم درمان هایی برای ناشنوایی یا کم شنوایی به وجود آمده است. زمان انجام این کارهای درمانی برای ناشنوایی یا کم شنوایی بسیار مهم است.   درمان کم شنوایی یا ناشنوایی حمید جلیل‌وند عضو هیا ...

آموزشی : گام هایی برای جلوگیری از سکته مغزی

آموزش نحوه نگهداری از بدن

  گام هایی برای جلوگیری از سکته مغزی صرف نظر از سن و سابقه خانوادگی، سکته مغزی یک بیماری اجتناب ناپذیر است؛ اگر عوامل خطر مرتبط با آن کنترل نشوند.   با این حال پیشنهادهایی برای معکوس کردن خطر اب ...

آموزش انواع غذاهای گیاهی

قارچ شکم پر با اسفناج

آموزش انواع غذاهای گیاهی

 با قارچ یک پیش غذای باکلاس نیم ساعته درست کنید!! آکاایران: مواد لازم برای قارچ شکم... ...

استفاده از آمپول فشار در زایمان!!

بهداشت بانوان

  شنیدن جمله‌هایی مانند «می‌تونی درد زایمان طبیعی رو تحمل کنی؟» یا «برای زایمان طبیعی باید اینقدر درد بکشی تا بچه‌ات بیاد!» باعث می‌شود بسیاری از خانم‌هایی که قرار است برای اولین‌بار زایمان کنند، از ...

آموزش نحوه نگهداری از بدن

چشم های قرمز | چشم های قرمز نشانه چیست؟

آموزش نحوه نگهداری از بدن

  با دیدن این علائم در چشم ها باید به ایدز و سرطان شک کرد! چشم ها می توانند به ما از ابتلا به بسیاری از بیماری ها قبل از آن که در بدن جا خوش کنند خبر دهند. ...

آموزشی : مناسب‌ترین زمان «چربی‌سوزی» را بشناسید

انواع رژیم های غذایی

  مناسب‌ترین زمان «چربی‌سوزی» را بشناسید  کاهش وزن بیش از یک کیلوگرم در روز نباید انجام شود، در این زمینه بازی با کودکان در کاهش وزن و کالری سوزی کمک فراوانی می‌کند، همچنین کاهش وزن سریع موجب آسیب ...

آموزشی : تفاوت درونگرایی و برونگرایی همسران،راه حل این مشکل بزرگ چیست؟

مشاور خانواده

تفاوت درونگرایی و برونگرایی همسران ﺗﻔﺎوت ھﺎی ﺷﺨﺼﯿﺘﯽ ﻣﯿﺎن ھﻤﺴﺮان ﻣﻤﮑﻦ اﺳﺖ ﻣﺸﮑﻼﺗﯽ در راﺑﻄﻪ آﻧﮫﺎ اﯾﺠﺎد ﮐﻨﺪ، از ﺟﻤﻠﻪ ﺗﻔﺎوت از ﻟﺤﺎظ دروﻧﮕﺮاﯾﯽ و ﺑﺮوﻧﮕﺮاﯾﯽ، ﺑﺮای ﻣﺜﺎل ﻣﻤﮑﻦ اﺳﺖ اﻧﺴﺎﻧﯽ ﮐﻪ رواﺑﻂ اﺟﺘﻤﺎﻋ ...

آموزش نحوه نگهداری از بدن

آیا کودکان پاستیل بخورند یا نه؟

آموزش نحوه نگهداری از بدن

  حتما باید‌‌‌ والد‌‌‌ین به این نکته توجه د‌‌‌اشته باشند‌‌‌که د‌‌‌ر ارتباط با کود‌‌‌کان بیش فعال وکود‌‌‌کانی که د‌‌‌ارای د‌‌‌یابت و اضافه وزن هستند‌‌‌ د‌‌‌رمورد‌‌‌ مصرف پاستیل و اینگونه خوراکی‌ها با ...

آموزشی:دردهای عاطفی را در نطفه خفه کنید !

مشاور خانواده

  مقابله با دردهای عاطفی، آموختنی است و فرد باید این مهارت‌ها را به طور متناوب در طول زندگی‌اش بیاموزد. زندگی پر از درد و اندوه و جراحت‌هایی است که اگر بر آنها غلبه نکنیم، نمی‌توانیم ش ...

آموزشی :  پاکسازی تاریخچه مشاهده شده‌ها در یوتیوب

آموزش ترفندهای اینترنتی

  پاکسازی تاریخچه مشاهده شده‌ها در یوتیوب      یوتیوب از جمله سرویس‌های موفق اشتراک ویدئو به‌شمار می‌رود که میلیون‌ها کاربر را نیز به خود اختصاص داده است. یکی از امکاناتی که این سرویس برای کاربران ...

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

آموزشی :  تغییر اندازه تصاویر در یوسمیت

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

   تغییر اندازه تصاویر در یوسمیت    امروزه با وجود نرم‌افزارهای بسیاری که برای سیستم‌عامل‌های مختلف طراحی شده و به کمک سرویس‌های آنلاینی که به‌صورت رایگان امکانات زیادی را در اختیار کاربران قرار می ...

آموزشی: هفت خوراکی که قدرتی معجزه آسا در چربی سوزی دارند

انواع رژیم های غذایی

آموزشی هفت خوراکی که قدرتی معجزه آسا در چربی سوزی دارند چربی های اضافی؛ مشکلی همیشگی و آزار دهنده برای گروه قابل توجهی از مردم، مردمی که روز به روز تحرکشان کمتر، رژیم غذاییشان ناسالم تر و وزنشان بیش ...

تغذیه میوه برای نوزاد را از چه میوه هایی باید شروع کرد ؟

انواع رژیم های غذایی

  میوه سرشار از ویتامین و مواد مغذی است که برای رشد نوزاد ما ضروری می باشد. اما تغذیه میوه برای نوزاد را از چه میوه هایی باید آغاز کرد؟ آیا می توانیم به نوزاد در 4 تا 6 ماهگی میوه بدهیم؟ مواد مغذ ...

آموزش انواع غذاهای گوشتی

طرز تهیه ساندویچ گوشت فوق العاده

آموزش انواع غذاهای گوشتی

این ساندویچ گوشت که به  پورتفولیوی گوشت معروف هستش یه ساندویپ دلچسب و عالیه 

آموزش نحوه نگهداری از بدن

آموزشی : از دست بدخوابی خلاص شوید

آموزش نحوه نگهداری از بدن

  از دست بدخوابی خلاص شوید این یک حقیقت است که اکثر مردم خوابشان به اندازه کافی با کیفیت نیست. هر فردی باید بین شش تا هشت ساعت در شب بخوابد. اگر شما از آن دسته افرادی هستید که خوابشان به اندازه کاف ...

وقتی مامان آبله مرغان می‌گیرد

روانشناسی کودک

اگر خانمی به هر دلیلی واکسیناسیون ...

خوب سرچ کردن در گوگل را یاد بگیرید

آموزش کار در محیط وب

اگر شما هم از آن دسته کاربرانی هستید که وقتی در گوگل سرچ می کنید نتیجه مطلوب را نمی گیرید باید بدانید علت آن نا آگاهی در  درست سرچ کردن است . گوگل به خاطر علاقه‌اش به سرعت معروف است و کسی در سرعت م ...

وگن فراید رایس | طرز تهیه وگن فراید رایس به سبک چینی

آموزش تهیه انواع غذاهای فرنگی

فراید رایس در واقع از مخلوط سبزیجات همراه یا بدون گوشت ، مرغ یا میگو سرخ شده با برنج از قبل پخته و سرخ شده درست میشه که سس سویا هم به این مخلوط زده میشه. ...

آموزش نحوه نگهداری از بدن

کودکی اش را کار ربود

آموزش نحوه نگهداری از بدن

اگر به خیابان های شهر نگاهی بیندازی با تصویر نه چندان زیبایی از کودکانی مواجهی که شاید درک درستی از پول ندارند اما در پی جلب توجه مردم و دریافت پولی برای بردن به خانه و یا تحویل به باندهای مافیایی هست ...

چگونه ترس بچه‌ها از آمپول را از بین ببریم؟

روانشناسی کودک

آمپول و آمپول زدن کابوس برای خیلی  ...

افکار منفی‌ | منفی ممنوع , به مثبت رای بده!

مشاور خانواده

    چرا با وجود تلاش‌های ضد‌جنگ در کل کره زمین، هر روز آتش جنگ بین کشورها شعله‌ورتر می‌شود و سلاح‌های جنگی بیشتری ساخته می‌شود؟ ...

آموزش روابط همسرداری

نیازهای سانسور شده ی مردان

آموزش روابط همسرداری

 اسمشان بد در رفته ، مردان را می گویم ، بخاطر صدای مردانه و ظاهرشان گمان می کنیم سر سخت تر از آن هستند که نیاز روحی داشته باشند. دلمان قرص است که مردمان مرد است و بیدی نیست که با این بادها بلرزد. ا ...

آش شله قلمکار | طرز تهیه آش شله قلمکار

آموزش انواع سوپ و آش

آش شله قلمکار یکی از معروف ترین آش های ایرانی ست. آش شله قلمکار بدلیل وجود گوشت، انواع سبزیجات و انواع حبوبات یکی از مقوی ترین غذاهاست. در ادامه با طرز تهیه آش شله قلمکار آشنا خواهید شد. ...

در سرما این خوراکی را به رژیم غذایی تان اضافه کنید

انواع رژیم های غذایی

اگرچه طعم‌دهنده‌های بسیاری برای غذاها وجود دارند اما عسل جزو خوردنی‌هایی است که علاوه بر طعم و مزه دلچسب، خواص تغذیه‌ای بسیاری نیز دارد.متخصصان تغذیه و سلامت توصیه می‌کنند که با فرا رسیدن فصل سرما این ...

انواع رژیم های غذایی

رژیم لاغری مناسب

انواع رژیم های غذایی

    بسیاری عقیده دارند کیفیت مواد غذایی در رژیم لاغری، مهمتر از کمیت و مقدار آن است. در این مقاله با مواد غذایی و خوراکی‌هایی آشنا خواهید شد که در سوزاندن چربی های زائد بدن شما نقش پر رنگی دارند ...

آموزشی : به حافظه سپردن, ذهنم قفل شده است

مشاور خانواده

آموزشی : به حافظه سپردن,  ذهنم قفل شده است     به حافظه سپردن مطالب یکی از مهم ترین توانایی های انسان است اخیرا حافظه تان خوب کار نمی کند حتی نشانه گذاری ها هم دیگر دردی را دوا نمی کند. احساس می ...

آموزش نحوه نگهداری از بدن

نکات مهم در مورد خریدن کفش مناسب

آموزش نحوه نگهداری از بدن

 هدف  پیدا کردن یک جفت کفش دوی مناسب است که برای نیازهای خاص شما ساخته شده و اینکه پس از چند مایل دویدن با آن، احساس خوبی داشته باشید.     نظرات مختلف بسیاری در مورد کفش‌های دوندگی وجود د ...

این نوع بارداری را با عادت ماهانه اشتباه نگیرید

روانشناسی کودک

بارداری خارج از رحم یکی از مشکلات  ...

بارداری بدون ویار؟ مگه میشه؟

روانشناسی کودک

چرا با خوردن غذاهای مورد‌علاقه‌ت&# ...

جلوگیری از طلاق قبل از ازدواج

مشاور خانواده

  ازدواج یکی از زیبایی های آفرینش و از سنن و رسوم قطعی همه ملل و اقوام بشری است. در اسلام نیز به ازدواج اهمیتی فراوان داده شده است و از جوانبی مختلف به آن نگاه شده است؛ به طوری که با هیچ چیز قابل عوض ...

تایپ یکدستی با کیبورد جدید اپل

دانش و فن آوری

iOS اپل از ابتدای شروع کارش با تغییرات زیادی مواجه بوده است. بعضی از کدهای کیبورد جدید اپل برای تایپ یکدستی تا امروز نوشته شده و... ...

یکی از انواع افسردگی‌ها و ناراحتی‌هایی که زنان تجربه می‌کنند

بهداشت بانوان

  یکی از انواع افسردگی‌ها و ناراحتی‌هایی که زنان تجربه می‌کنند مربوط به شرایط فیزیولوژیک و جسمانی آنهاست.  ویژگی اصلی این اختلال نشانه‌هایی مانند خلق افسرده بارز، اضطراب آشکار، نا استواری عاطفی و ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان

ته‌چین در بین غذاهای ایرانی به خاطر شكل و فرم زیبایش از جمله غذاهای رسمی و مناسب مهمانی‌هاست .البته برخلاف تصور اغلب ما كه گمان می‌كنیم تنها نوع آن، ته‌چین مرغ است، این غذا - باتوجه به مواد داخل آن - انواع گوناگونی دارد. این‌بار می‌خواهیم به روش پخت ته‌چین گوشت و بادمجان بپردازیم.


مواد لازم برای 8 نفر:

- برنج 3 پیمانه
- بادمجان یك كیلوگرم
- گوشت چرخ‌كرده 250 گرم
- پیاز یك عدد (خلالی خرد شود)
- زرده تخم‌مرغ 3 عدد
- ماست 4 قاشق سوپ‌خوری
- زعفران ساییده شده یك قاشق چای‌خوری
- نمك و فلفل به مقدار لازم
- زردچوبه یك قاشق چای‌خوری
- روغن مایع مخصوص سرخ‌كردن به مقدار كافی
- كره 50 گرم

 

طرز تهیه:


ابتدا بادمجان‌ها را بشویید و پوست بكنید. سپس به صورت حلقه‌ای ببرید و كمی نمك روی آن بپاشید.
در تابه‌ای مقداری روغن مخصوص سرخ‌كردن بریزید و بادمجان‌ها را در آن سرخ كنید. پس از سرخ‌شدن هر دو طرف بادمجان‌ها، آنها را به ظرف دیگری منتقل كنید.
پیاز خردشده را نیز داخل تابه دیگری سرخ كنید تا طلایی رنگ شود. بعد زردچوبه را به آن اضافه كنید و همراه پیاز كمی تفت دهید.
پس از آن، گوشت چرخ‌كرده را همراه كمی نمك و فلفل به پیازداغ بیفزایید. این مخلوط را روی شعله متوسط اجاق‌گاز قرار دهید و آن‌قدر هم بزنید تا گوشت، تفت داده شده و همزمان بپزد.
نكته: برای آنكه گوشت زودتر بپزد، در ظرف را بگذارید.
از طرف دیگر، قابلمه متوسطی را تا نیمه از آب پر كنید و پس از اضافه‌كردن كمی نمك به آن، روی حرارت اجاق‌گاز بگذارید تا به جوش آید.
سپس برنجی را كه 3-2 ساعت پیش خیس كرده بودید، داخل آب درحال جوش بریزید و چند دقیقه حرارت زیاد بدهید تا همراه با آب بجوشد.پس از گذشت مدت زمان لازم، آن را آبكش كنید. برنج آبكش‌شده را كنار بگذارید.
حالا زرده‌های تخم‌مرغ، زعفران و ماست را در كاسه بزرگی بریزید و خوب هم بزنید؛ سپس برنج آبكش‌شده را به این مواد اضافه كرده و خوب با آن مخلوط كنید.داخل یك تابه گرد نسوز كمی روغن بریزید و نیمی از برنج را در آن بریزید.
حالا بادمجان‌های حلقه‌شده را روی برنج بچینید و آنها را با لایه‌ای از گوشت چرخ‌كرده سرخ‌شده بپوشانید.
در پایان باقیمانده برنج را روی گوشت بریزید و با قاشق سطح آن را صاف كنید.پیش از دم‌كردن برنج، با انتهای دسته قاشق چند سوراخ داخل آن ایجاد كنید و سپس كره آب شده را روی سطح برنج بریزید، در ظرف را گذاشته و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید.
پس از گذشت حدود 15 دقیقه دم‌كنی را روی تابه قرار دهید و بگذارید تا ته‌چین به‌طور كامل دم بكشد.

 

منبع:دلگرمی