به دلیل به روز رسانی و تغییر بعضی از لینک ها، مطلب مورد نظر خود را از اینجا جستجو کنید.با تشکر

آموزش نحوه نگهداری از بدن

چند مشکل رایج مری را بشناسید

آموزش نحوه نگهداری از بدن

مری لوله رابطی است بین حلق و معده که غذای جویده شده در دهان را به سوی معده که داخل شکم قرار گرفته، هدایت می کند. این عضو نقش چندانی در هضم و جذب غذا ندارد ولی سلامت و وجودش مثل همه اعضای بدن ضروری است ...

چند سانت پاشنه برای سلامت شما مناسب است ؟

آموزش نحوه نگهداری از بدن

  پاشنه ها هر روز بلندتر و بلندتر می شوند. پاشنه ی بلند کفش موجب بیماری های مختلف از پیچ خوردن پا گرفته تا دردهای مزمن دیگر می شود. مضرات کفش پاشنه بلند کفش در سلامتی افراد تاثیر بسیار زیادی دارد ...

آموزش انواع غذاهای گیاهی

طرز تهیه غذایی جدید با اسفناج و پنیر!

آموزش انواع غذاهای گیاهی

اسفناج یکی از انواع سبزیجاتی است که سرشار از آهن است، قدیم ترها اسفناج را با ماست درست می کردند. در این مطلب کمی خلاقیت به خرج داده ایم و غذایی جدید با اسفناج را آماده کرده ایم.  اسفناج یکی از انوا ...

افزایش سرعت کامپیوتر | راه های افزایش سرعت کامپیوتر

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

    صرف نظر قدیمی و یا جدید بودن کامپیوترتان حتما برای یکبار هم که شده با کند شدن کامپیوتر مواجه شده اید. همیشه عواملی وجود دارند که باعث کند شدن عملکرد سیستم خواهند شد که ما در این مقاله ...

چندفایده خوردن انجیر در کاهش وزن و فشارخون

انواع رژیم های غذایی

    به گفته محققان دانشگاه اینسبروک اتریش، میوه کاملا رسیده انجیر که در آستانه خراب شدن باشد حاوی بیشترین میزان آنتی اکسیدان است. در ادامه به برخی فواید انجیر برای سلامت اشاره می شود. حفظ رطوبت ...

خون در عملکرد باتری ها تاثیر می گذارد!

دانش و فن آوری

محققان در دانشگاه ییل دریافته‌اند که “هم” (heme) به عنوان یک مولکول موجود در خون می‌تواند به عملکرد باتری ها ی لیتیوم اکسیژن را بهبود...      هِم(heme) بخش غیر پروتئینی هموگلوبین است که به آن گرو ...

چند خواسته زنان از یک رابطه که هرگز نمی گویند!!

آموزش روابط همسرداری

هیچ زنی عادت ندارد چیزی را که می خواهد به زبان بیاورد اما می توانم به شما اطمینان دهم که بیشتر زنان نیاز دارند و از شما می خواهند که موارد زیر را به آن ها تقدیم کنید. از دید مردها فهمیدن این که زن ها ...

کشف مزه ششم توسط دانشمندان

دانش و فن آوری

    شور، شیرین، ترش، تلخ، اومامی و … نشاسته ای؟ دانشمندان شواهدی را کشف کرده اند که نشان می دهد انسان می تواند یک مزه ششم را از غذاهای غنی از کربوهیدرات دریافت کند. این کشف نه تنها می تواند نشان ده ...

اگر قصد بارداری دارید از تیرماه سمی بپرهیزید

روانشناسی کودک

کودکانی که نطفه آنها در ماه های تا ...

آموزش تهیه انواع غذاهای فرنگی

فیله مدالیون از سری فیله های خوشمزه

آموزش تهیه انواع غذاهای فرنگی

فیله مدالیون با سس مخصوص تهیه شده که در نهایت سادگی بسیار خوشمزه می باشد.   ...

انواع رژیم های غذایی

چه نوع پاستا را چه مقدار بخوریم؟

انواع رژیم های غذایی

 اگر تنها دلیلتان برای نخوردن پاستا این است که شنیده اید پاستا چاق کننده است، باید بگویم به خود ظلم می کنید. چه نوع پاستا را چه مقدار بخوریم؟ پاستا ریشه ای ایتالیایی دارد و مصرفش به قرن 12 باز می ...

چگونه صحبت کنیم که اثر گذار باشد؟

مشاور خانواده

در هر موقعیتی چگونه صحبت کنیم که اثر گذار باشد؟ من یک مشکلی دارم و آن این است که در موقعیت حرف زدن و دفاع از خود که قرار می گیرم هول می شوم و نمی توانم حرف بزنم و از خود دفاع کنم ولی همینکه موقعیت ر ...

آموزش چی بخوریم که زخم‌مان جوش بخورد؟

انواع رژیم های غذایی

آموزش چی بخوریم که زخم‌مان جوش بخورد؟ وقتی دچار جراحتی می‌شویم، عمل جراحی می‌کنیم یا دچار سوختگی می‌شویم، از اطرافیان توصیه‌های مختلفی می‌شنویم که در صورت رعایت کردن آن‌ها روند بهبود زخم سریع‌تر خواه ...

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

آموزش آشنایی با منوي Select (فتوشاپ)

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

آموزش  آشنایی با منوي Select (فتوشاپ) تاكنون با ابزارهاي مختلف انتخاب كه در جعبه ابزار فتوشاپ قرار دارند آشنا شديم و از آنها در انجام كارهاي خود استفاده كرديم، اما اگر با فتوشاپ آشنا باشيد حتما مي‌د ...

آموزش انواع غذاهای گیاهی

خوراک لوبیا سفید و سبزیجات

آموزش انواع غذاهای گیاهی

   اگر می خواهید یک وعده غذایی با کالری متوسط خوب سیرتان کند و به شما انرژی دهد دستور غذایی امروز را خوب به ذهن بسپارید. مواد به کار رفته در این دستور پخت ساده هستند و می توانید خیلی سریع آماده شان ...

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

gta 4 | رمز های بازی gta 4

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

      Grand Theft Auto: San Andreas یکی از برترین بازی های سبک آزاد کامپیوتر میباشد که اکنون در اندروید نیز قابل دسترس است. حدود پنج سال پیش کارل جانسون به دلیل مشکلاتی که در زندگی خ ...

آموزش انواع غذاهای گوشتی

طرز تهیه کباب تابه ای به روشی تازه

آموزش انواع غذاهای گوشتی

  كباب تابه‌ای اگرچه به لحاظ پخت، غذای پردردسری نیست و پختن آن به طور معمول روی اجاق گاز نیز به زمان خیلی زیادی نیاز ندارد ولی هر چقدر هم كه سریع آماده شود، هرگز به سرعت مایكروفر نخواهد بود.   كب ...

مواد غذایی مفید برای درمان خستگی و بی حالی روزانه

انواع رژیم های غذایی

  مواد غذایی مفید برای درمان خستگی و بی حالی روزانه   خستگی و بی حالی در طول روز از نشانه های بارز کمبود منیزیم در بدن است. منیزیم از مهم‌ترین مواد معدنی لازم برای بدن ماست که بیشتر مواقع نادیده گر ...

آموزشی : این «عادت 30 ثانیه‌ای» زندگی را متحول می کند

مشاور خانواده

  این «عادت 30 ثانیه‌ای» زندگی را متحول می کند    مردم اول صبح ها چای یا قهوه را ترجیح می دهند اما می توانید آب را جایگزین این دو نوشیدنی کنید. دلایلی وجود دارد که یک لیوان آب اول صبح را به هر کسی ...

آموزش چاپ در فرمت پی‌دی‌اف بدون ابزارهای جانبی

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

آموزش چاپ در فرمت پی‌دی‌اف بدون ابزارهای جانبی این روزها بسیاری از کاربران با مزایای فایل‌های پی‌دی‌اف آشنایی دارند و بیشتر شرکت‌ها و حتی کاربران خانگی نیز برای نقل و انتقال فایل‌های مختلف خود، آنها ...

آموزش روابط همسرداری

علت تمایل مردان به همسر دوم

آموزش روابط همسرداری

مدتی است در بین برخی از خانواده های ایرانی مردان چند همسری زیاد شده اند. تمام زنان وقتی با این مشکل مواجه می شوند زندگی شان به هم ریخته و مختل می شود. با ما همراه شوید و دلیل تمایل مردان به داشتن همسر ...

آموزشی : ۷۷ %ناکامی‌ها دررژیم غذائی ناشی ازچیست؟

انواع رژیم های غذایی

آموزشی : ۷۷ %ناکامی‌ها دررژیم غذائی ناشی ازچیست؟ جواب این سئوال نه تمرین است و نه ندانستن ماده غذائی که باید خورده شود و نه میزان آن و نه به خاطر سپردن خوردن مکمل‌های صحیح، بلکه سخت‌ترین قسمت در کمتر ...

گوشت شتر | خواص زیاد گوشت شتر

رازهای خوراکی ها

گوشت شتر حاوی پروتئین‌ هایی با ارزش غذایی بالا و تعدادی از ویتامین ‌های مفید و مورد نیاز بدن نظیر ویتامین ‌های گروه B و برخی از عناصر معدنی مهم نظیر آهن، فسفر و کلسیم است. ...

آموزش تهیه انواع کیک و دسر

کره بادام زمینی برای فرزندان دلبندتون

آموزش تهیه انواع کیک و دسر

طرز تهیهٔ کره بادام زمینی ...کره بادام‌زمینی یکی از صبحانه‌های خوش‌بو و اشتهابرانگیـز و بسیار مقوی است که به دلیل پروتئین، منیزیم و چربی مفیدش، توصیه شده در هفته سه تا چهار بار خورده شود.   زمان آ ...

انواع رژیم های غذایی

تغذیه مناسب جهت بهبود بواسیر

انواع رژیم های غذایی

هموروئید یا بواسیر یک بیماری دردناک ناشی از ورم رگ‌های انتهای مقعد است. زمانیکه صحبت از این بیماری می‌شود انگشت اتهام به سوی مواد غذایی نامناسب، بی تحرکی و نشستن های طولانی مدت می رود. دلیل بواسیر هر ...

چند خصوصیت زنانه ای که مردان را شیفته زنان می کند

آموزش روابط همسرداری

  لبخند، بوی خوش عطر، هوش و شاید هم اندامی زیبا؛ فکر می‌کنید کدامیک برای مردان جذاب‌تر است؟ کدامیک از این خصوصیات در خانم‌ها باعث می‌شود مردی شیفته زنی شده و هیچوقت او را رها نکند؟ اگر بگویم هیچکدام ...

آموزش انواع غذاهای گوشتی

طرز تهیه كوفته ساندويچی

آموزش انواع غذاهای گوشتی

در یک کاسه کوچک فلفل، تخم کرفس و نمک را با هم به خوبی مخلوط کنید . نیمی از پیاز را با گوشت به خوبی مخلوط کنید بقیه پیاز   مواد لازم: 2 قاشق غذا خوری ادویه فلفلیک قاشق چایخوری تخم کرفسیک دوم قاشق ...

کدام تشنج‌ها در کودکان خبر از صرع می‌دهند؟

روانشناسی کودک

صرع یکی از بیماری‌های شناخته شده د ...

آموزش روابط همسرداری

ترس از خیانت همسر

آموزش روابط همسرداری

  حدود 1 سال است که عقد کرده ام و همسرم را بسیار دوست دارم. او هم همین طور است. همیشه شکی در دلم وجود دارد و می ترسم که همسرم به من خیانت کند. سوال کاربر خانمی 24ساله هستم. حدود یک سال است با پسر خ ...

آموزشی : رژیم غذایی مورد تاکید متخصصان برای مقابله با آنفلوآنزا

انواع رژیم های غذایی

آموزشی : رژیم غذایی مورد تاکید متخصصان برای مقابله با آنفلوآنزا  اين روزها شيوع آنفلوانزا در برخي از استان‌هاي كشور سبب فوت چند تن از هموطنان‌مان شده و عده‌اي ديگر را خانه‌نشين و بيمار كرده است. الب ...

علت نامنطمی قاعدگی یا عادت ماهیانه و علایم افزایش هورمون ها

بهداشت بانوان

مشکلات هورمونی اولین علت نامنطمی قاعدگی هستند. سیکل طبیعی قاعدگی زنان بین ۲۱ تا ۳۵ روز یک بار دچار قاعدگی می‌شوند. ریزش موی سر, افزایش موهای زائد, بروز جوش و آکنه و کدری پوست از علایم افزایش هورمون ها ...

آموزش نحوه نگهداری از بدن

درمورد سنگ کلیه چه میدانید ؟

آموزش نحوه نگهداری از بدن

  اغلب بیماران مبتلا به سنگ کلیه معمولا در سال های اول بلوغ هستند و حداکثر شیوع سنی آن حدود 28 سالگی است. به طور کلی سنگ های کلیه در مردان چهار برابر زنان شایع هستند. سنگ کلیه، علت تشکیل و انواع آ ...

آموزشی : بهترین غذاها برای کاهش کلسترول

انواع رژیم های غذایی

آموزشی : بهترین غذاها برای کاهش کلسترول آیا می‌دانستید با خوردن بعضی غذاها می‌توانید کلسترول خونتان را کاهش دهید؟ سیب‌زمینی تنوری با روغن‌زیتون را می‌پسندید؟آیا می‌دانستید با خوردن بعضی غذاها می‌توا ...

آموزش نحوه نگهداری از بدن

آموزشی :6 عارضه جدی صبحانه نخوردن

آموزش نحوه نگهداری از بدن

  6 عارضه جدی صبحانه نخوردن    ضرب المثل عاقلانه «صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است»، در طول اعصار مختلف نقل شده ولی با این حال شاید هنوز عمق این مساله که چرا صبحانه بسیار اهمیت دارد، به درستی درک ...

چند خصوصیت مردانه ای که زنان را فراری می دهد

آموزش روابط همسرداری

  برخی از ویژگی ها در مردان وجود دارد که می تواند باعث دوری و فراری دادن زنان از آنها شود. در این مقاله قصد داریم 10 ویژگی مردانه ای که زنان را فراری می دهد نام ببریم. شما هم به عنوان یک مرد بهتر است ...

دلیل صحبت نکردن کودک چیست ؟

روانشناسی کودک

  اگر دقت کنید و به صحبت های کودک گوش دهید ، کم کم شروع به فهم زبان او خواهید کرد. وقتی او صحبت میکند هرچیزی را که از حرف هایش می فهمید ، تکرار کنید. از جملات ساده برای صحبت کردن در مورد کاری که دار ...

آموزشی : مسکنی از جنس غذا برای سردردهای میگرنی

انواع رژیم های غذایی

آموزشی : مسکنی از جنس غذا برای سردردهای میگرنی می گویند سری که درد می‌کند دستمال نمی‌بندند، اما ما می‌گوییم سری را که درد می‌کند، باید دستمال بست. البته منظورمان از دستمال بستن، رعایت اصولی با تغییر ...

آموزشی : فواید بی نظیر نوشیدن آب در حال ناشتا

آموزش نحوه نگهداری از بدن

  فواید بی نظیر نوشیدن آب در حال ناشتا    یکی از بهترین عادات سلامتی که می توان روزانه انجام داد، نوشیدن یک لیوان آب هنگام ناشتاست.    شاید این نکته چندان مهم به نظر نرسد اما نوشیدن آ ...

تاکسی خودران در سنگاپور متوقف شد

دانش و فن آوری

سنگاپور ادامه استفاده آزمایشی از تاکسی خودران را به دلیل یک حادثه و تصادف متوقف کرد. به گزارش پایگاه خبری فناوری اطلاعات برسام و به...   سنگاپور ادامه استفاده آزمایشی از تاکسی خودران را به دلیل یک ...

آموزش نحوه نگهداری از بدن

درمان افسردگی | ورزش و درمان افسردگی

آموزش نحوه نگهداری از بدن

    ورزش نقش اساسی در مقابله با انرژی و اضطراب ایفا می‌کند. ورزش‌های خاصی وجود دارند که بیشتر بر روی سلامت ذهن تاثیر می‌گذارند و می‌توانند افسردگی را دور کنند. ...
طرز تهیه رولت گوشت

رولت گوشت از جمله غذاهاي مناسب مهماني هاي رسمي است. اين غذا با توجه به محتويات داخل رولت در طعم و مزه هاي مختلف درست مي شود.ما نيز در اينجا به 2 نمونه از آنها اشاره مي كنيم. در ضمن از جمله مزاياي درست كردن رولت گوشت اين است كه وقتي مهماني رسمي داريد

 رولت گوشت

 

 

 

رولت گوشت از جمله غذاهاي مناسب مهماني هاي رسمي است. اين غذا با توجه به محتويات داخل رولت در طعم و مزه هاي مختلف درست مي شود.
ما نيز در اينجا به 2 نمونه از آنها اشاره مي كنيم. در ضمن از جمله مزاياي درست كردن رولت گوشت اين است كه وقتي مهماني رسمي داريد و قرار است چند نوع غذا درست كنيد، مي توانيد اين غذا را از شب قبل آماده كرده و پس از تهيه سس، آن را در روز مهماني روي رولت بريزيد. سپس در فر يا مايكروفر گرم كرده و سرو كنيد.

 

 

مواد لازم براي تهيه رولت گوشت :

 

گوشت چرخ كرده مخلوط (گوساله و گوسفند)=نيم كيلوگرم
پياز متوسط=يك عدد
سير=2 حبه
فلفل سياه درسته=4 تا 5 دانه
نمك=يك قاشق چاي خوري
پودرسوخاري= به مقدار لازم
رب گوجه فرنگي=يك قاشق غذاخوري

 

مواد مورد نياز براي داخل رولت گوشت:

 

روش يك:
تخم مرغ=2 عدد
جعفري يا گشنيز خردشده=3 قاشق سوپ خوري
نمك و فلفل= به ميزان لازم

 

روش 2:
زرشك=3 قاشق سوپ خوري
گردوي خردشده=2 قاشق سوپ خوري

 

 

طرز تهيه رولت گوشت :

 

ابتدا پياز را پوست كنده و پس از شست وشو خرد كنيد. سپس سيرها را نيز پوست گرفته و رنده كنيد. گوشت چرخ كرده را به چند قسمت تقسيم كرده و هر يك از قسمت ها را همراه كمي پياز و سير داخل دستگاه خردكن يا غذاساز بريزيد. اين كار را آن قدر تكرار كنيد كه گوشت هاي تقسيم شده با سير و پياز چرخ شود. در پايان كل گوشت را مجددا داخل دستگاه بريزيد و خوب با هم مخلوط كنيد.
نكته يك: اگر مخلوط گوشت و پياز و سير به دست نچسبيد، يعني آماده درست كردن رولت است در غير اين صورت، آن قدر ورز دهيد تا ديگر به دست نچسبد.
نكته 2: با توجه به اينكه با اين مقدار گوشت، مي توانيد 2 عدد رولت درست كنيد، مقدار گوشت را به 2 قسمت تقسيم كنيد. حالا در كف يك سيني مقداري آرد سوخاري بپاشيد و نيمي از گوشت را برداشته و پس از صاف كردن در كف دست، روي سيني آغشته به پودر سوخاري پهن كنيد تا به صورت گرد باز شود. توجه داشته باشيد لبه هاي گوشت نبايد ضخيم باشد و تا جايي كه امكان دارد، به طور يكنواخت با فشار آوردن روي گوشت، لبه هاي آن را نازك كنيد، سپس يكي از مخلوط هاي داخل رولت را آماده كنيد و سطح گوشت را با آن بپوشانيد.
اگر مي خواهيد از مخلوط تخم مرغ دار براي داخل رولت استفاده كنيد، ابتدا بايد تخم مرغ ها را آب پز كرده و پس از پوست كندن به صورت حلقه حلقه، خرد كنيد. حالا جعفري يا گشنيز خرد شده را روي گوشت بريزيد و سپس تخم مرغ ها را روي سبزي بچينيد و با پاشيدن نمك و فلفل، آن را مزه دار كنيد. در پايان، لبه هاي گوشت را از روبه رو به هم بچسبانيد. براي اين منظور از 2 انگشت شست و سبابه استفاده كنيد و لبه ها را روي هم طوري فشار دهيد تا خوب به هم بچسبند. حالا نوبت سرخ كردن رولت است. داخل تابه اي گود، مقداري روغن بريزيد و روي شعله اجاق گاز قرار دهيد تا داغ شود. سپس رولت پيچيده شده را داخل روغن بگذاريد. پس از اينكه يك طرف آن كمي سرخ شد، آن را برگردانيد تا طرف ديگر نيز سرخ شود.
در فاصله سرخ شدن يكي از رولت ها، براي درست كردن رولت ديگر، دست به كار شويد. همان طور كه پيش از اين نيز ذكر شد، شما مي توانيد داخل رولت را با مخطوط ديگري هم پر كنيد؛ بنابراين اين رولت را به جاي مخلوط تخم مرغي با زرشك و گردو بپيچيد. براي اين منظور، پس از پهن كردن گوشت روي سيني آغشته به پودر سوخاري، زرشك را شسته و با گردوي خردشده مخلوط كنيد. سپس آن را روي گوشت بريزيد. حالا 2 طرف گوشت را مانند روش قبل روي هم چسبانده و آن را سرخ كنيد. پس از سرخ شدن رولت ها، آنها را داخل تابه اي بزرگ كنار هم قرار دهيد. تابه كوچك ديگري نيز آماده كنيد و در آن كمي روغن بريزيد. سپس يك قاشق سوپ خوري رب گوجه فرنگي را در آن تفت داده و مقداري آب نيز به آن اضافه كنيد. حالا سس حاصله را روي رولت هاي چيده شده در تابه بزرگ بريزيد و در ظرف را بگذاريد و مدت يك ساعت روي شعله اجاق گاز قرار دهيد تا رولت ها بپزد.

 

 

گردآوری 

سایت آموزشی