به دلیل به روز رسانی و تغییر بعضی از لینک ها، مطلب مورد نظر خود را از اینجا جستجو کنید.با تشکر

آموزش روابط همسرداری

سیاست های مهم شوهر داری

آموزش روابط همسرداری

    برای موفق شدن در زندگی زناشویی باید هم زن و هم مرد سیاست های مهمی را بدانید. این سیاست ها به شما کمک می کند که بدانید با همسرتان چگونه باید رفتار کنید. در زندگی زناشویی تان پر تحرك، با حرارت ...

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

اسکرین‌شات‌های آیفون در رایانه

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

روش‌های مختلفی برای ذخیره اسکرین‌شات‌های آیفون (تصاویری که با فشار همزمان کلیدهای Home و Power از صفحه‌نمایش آیفون گرفته می‌شود) وجود دارد که اتصال با کابل یو‌اس‌بی یا استفاده از ارتباط وایرلس و بهره‌ ...

آموزش نحوه نگهداری از بدن

مضرات فویل های آلومینیومی

آموزش نحوه نگهداری از بدن

فویل‌های آلومینیومی یکی از پرکاربردترین وسایلی است که اغلب خانواده‌ها به منظور مغز پخت و خوش‌طعم شدن غذاهای گوشتی همچون مرغ، ماهی و گوشت، آنها را درون فویل می‌پیچند و در فر حرارت می‌دهند بیشتر رستو ...

آموزشی : کیست های شایع و ترسناک دختران جوان

بهداشت بانوان

  کیست های شایع و ترسناک دختران جوان     تخمدان پلی‌کیستیک، بیماری است که امروزه انگار گریبانگیر بسياري از دختران جوان شده و آنها را با مشکلات باروری مواجه کرده است.       این ...

مشاور خانواده

زندگی؛لبخند و شادی

مشاور خانواده

از وقتی سختی‌های خودخواسته زندگی‌ها زیاد شد و تکلف جای سادگی را گرفت، انگار حال دلهایمان از همان موقع خوب نیست.این روزها در شبکه‌های اجتماعی و موبایلی، تصاویری از مسابقه تلویزیونی طنز گونه اما واقعی آ ...

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

19 ترفند مفید در Windows Media Player 10

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

    Windows Media Player یکی از برنامه های پخش کننده صوت و تصویر است که به صورت آماده همراه با سیستم عامل ویندوز در کامپیوتر نصب می شود. گرچه این برنامه در تمام ویندوزها وجود دارد ولی شاید کمتر کاربر ...

آموزشی : با عصبانیت های دوران قاعدگی چه کنیم؟

بهداشت بانوان

    با عصبانیت های دوران قاعدگی چه کنیم؟   خانمی هستم که خیلی عصبی هستم مخصوصا موقع قاعدگی خیلی از دست خودم کلافه می شوم و از خوردن قرص های آرام بخش هم وحشت دارم. لطفا بفرمایید که چه کارهایی بای ...

آموزش روابط همسرداری

علت خودداری مردان از رابطه جنسی

آموزش روابط همسرداری

  رابطه جنسی فقط برای لذت بردن مرد نیست و رابطه جنسی فقط برای تداوم نسل نیست. پس زوجین باید برای داشتن یک رابطه جنسی که برای هر دو نفر رضایت آور است، تمام تلاش خود را بکنند زیرا این تلاش منجر به ایجا ...

آموزشی : تحصیلات، درک و فهم و استعداد را سرکوب می‌کند؟

مشاور خانواده

  تحصیلات، درک و فهم و استعداد را سرکوب می‌کند؟    جف مالگان از اندیشکده بریتانیایی نستا (Nesta) آن را «ظهور دانشگاه چالش‌محور» می‌نامد.   در 15 سال گذشته ده‌ها نمونه از این موسسات ا ...

آموزش تهیه انواع کیک و دسر

کره بادام زمینی برای فرزندان دلبندتون

آموزش تهیه انواع کیک و دسر

طرز تهیهٔ کره بادام زمینی ...کره بادام‌زمینی یکی از صبحانه‌های خوش‌بو و اشتهابرانگیـز و بسیار مقوی است که به دلیل پروتئین، منیزیم و چربی مفیدش، توصیه شده در هفته سه تا چهار بار خورده شود.   زمان آ ...

5 دستگاه بدنسازی که هرگز نباید از آنها استفاده کنید

انواع رژیم های غذایی

دستگاههای بدنسازی، ساده هستند، در واقع بسیار ساده. به گفته بی جی گادور، کارشناس تمرین متابولیک، آنها تا درجه‌ای تنزل یافته اند که دیگر فایده‌ی زیادی به بدنتان نمی‌رسانند. جدای از اینکه یکجا می‌نشینید، ...

آموزشی مصرف این مواد غذایی در زمستان ضروری است.

انواع رژیم های غذایی

آموزشی مصرف این مواد غذایی در زمستان ضروری است در فصل های مختلف بدن تحت تاثیر تغییرات آب و هوایی قرار می گیرد. به همین دلیل، بدن ما در زمستان به مقدار زیادی ویتامین و انرژی نیاز دارید. در واقع، تغییر ...

آموزش نحوه نگهداری از بدن

چاق‌ترین زن جهان با ۵۰۰ کیلو وزن

آموزش نحوه نگهداری از بدن

زن ۳۶ ساله مصری، چاق‌ترین زن جهان با ۵۰۰ کیلو وزن به دلیل وزن عجیب و غریبش ۲۵ سال است نمی‌تواند از خانه بیرون برود. او به دلیل عفونت انگلی از تورم پا نیز رنج می‌برد و خانواده او برای حل مشکلش از مقاما ...

آموزشی : علل و راه درمان بی اختیاری ادراری استرسی در زنان

بهداشت بانوان

  علل و راه درمان بی اختیاری ادراری استرسی در زنان  بی اختیاری ادراری استرسی در خانم هابی اختیاری ادراری هم در زن و هم در مرد انواع مختلف دارد. شایعترین نوع بی اختیاری ادراری در خانمها همین بی اختی ...

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

آموزش قرار دادن عکس در اکسل

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

 اضافه کردن عکس به صفحات اکسل همچون انجام این کار در دیگر برنامه‌های مجموعه آفیس کاری ساده است. از منوی Insert گزینه Pictures را انتخاب کرده و پس از مراجعه به محل ذخیره‌سازی تصویر موردنظر روی هارد‌دیس ...

دروغ های متداولی که زنان به شوهرشان می گویند کدامند ؟

مشاور خانواده

  دروغ گفتن در فرهنگ ما جایگاه بسیار بدی دارد ولی گاهی پیش می آید که زنان در زندگی زناشویی شان مجبور به گفتن دروغ های مصلحتی شوند. در این مقاله شما را با این دروغ ها آشنا می کنیم. دروغ های متداولی ...

فاجعه ای به نام ریزش موی پس از زایمان

بهداشت بانوان

تقریبا هر دو تا سه ماه موهایی که در مرحله استراحت قرار دارند شروع به ریزش می‌کنند و بدین ترتیب موهای جدید رشد می‌کنند. ...

کیک تولد | فوت و فن های تزیین و پخت کیک تولد خانگی

آموزش تهیه انواع کیک و دسر

همه ما دوست داریم روز تولد عزیزانمون را جشن بگیریم و برای هر جشن تولد فراموش نشدنی باید کلی تدارکات بببینیم یکی از تدارکات تهیه کیک تولد است. معمولا در جشن های تولد کیک ها را مواد رنگ مختلف تزیین و رو ...

آموزشی : اهمیت دادن به ظاهر تا کجا نشانه بیماری نیست؟

مشاور خانواده

آموزشی : اهمیت دادن به ظاهر تا کجا نشانه بیماری نیست؟همه انسان‌ها، به‌خصوص افرادی که برای خود ارزش قائل هستند، به رسیدگی‌های ظاهری نیاز دارند. در اصل، این رفتار نشانه سلامت، شادابی و عزت‌نفس است. اما ...

آموزشی : مرمت رابطه زناشویی بعد از خیانت

آموزش روابط همسرداری

  مرمت رابطه زناشویی بعد از خیانت چرا همسرم به من خیانت کرده است؟ چرا نتوانسته ام همسرم را به زندگی پایبند کنم؟ و... اینها سوالاتی است که ذهن یک زن را به خود مشغول می کند. وقتی نمی تواند بفهمد که ک ...

آموزشی : کدام خصوصیت زنانه باعث می شود مردی شیفته زنی شده و هرگز او را رها نکند؟

مشاور خانواده

   کدام خصوصیت زنانه باعث می شود مردی شیفته زنی شده و هرگز او را رها نکند؟   لبخند، بوی خوش عطر، هوش و شاید هم اندامی زیبا؛ فکر می‌کنید کدامیک برای مردان جذاب‌تر است؟ کدامیک از این خصوصیات در ...

آموزش روشهای کنترل اعصاب در 18 روز

آموزش روابط همسرداری

آموزش  روشهای کنترل اعصاب در 18 روز شاید شما هم مثل خیلی از افراد تصمیم گرفته اید در سال جدید تغییراتی در خودتان ایجاد کنید. شاید اینکه بخواهید تنش های روحی را از خودتان دور کنید، بهترین انتخاب باشد ...

آموزشی : هورمون درمانی برای ارتقای کیفیت زندگی زنان!

بهداشت بانوان

  هورمون درمانی برای ارتقای کیفیت زندگی زنان!  زندگی شهری، تغییر سبک زندگی، سخت شدن و سهل شدن زیستن، ترافیک، فست فود، کار، اضطراب و... دست به دست هم دادند تا شکل متفاوتی از زندگی را تجربه کنیم، تج ...

نکند فرزند شما هم به اوتیسم دچار شده باشد!

روانشناسی کودک

اختلال اوتیسم یک‌درصد جمعیت عموم& ...

چند راز زنانه ای که مردان هرگز نمی دانند!!!!

مشاور خانواده

  در دنیای زنان رازهای زنانه ای وجود دارد که هیچ زنی دوست ندارد شوهرش آنها را بداند. در این مقاله رازهایی را برایتان فاش می کنیم که خانم ها اصلاً دوست ندارند شما آنها را بدانید! 7 راز زنانه ای که ...

دوچرخه متصل به اینترنت با تاچ اسکرین اندرویدی+ عکس

دانش و فن آوری

شرکت چینی LeEco بالاخره به آن‌ چه که می‌خواست رسید و با کلکسیونی از محصولات خود وارد بازار آمریکا شد. محصولاتی از قبیل اسمارت‌فون؛ خودروی...   شرکت چینی LeEco بالاخره به آن‌ چه که می‌خواست رسید و ...

بهترین سایت های پخش زنده کانال های تلویزیون

آموزش کار در محیط وب

اگر از طرفداران برنامه های رادیویی هستید و یا اینکه سریال خاصی را دنبال می کنید و در عین حال امکان دسترسی به تلویزیون را ندارید یا اینکه نمی خواهید از اپ های پولی یا سنگین برای پیگیری برنامه های دلخوا ...

آموزش انواع غذاهای گوشتی

طرز تهیه كوفته ساندويچی

آموزش انواع غذاهای گوشتی

در یک کاسه کوچک فلفل، تخم کرفس و نمک را با هم به خوبی مخلوط کنید . نیمی از پیاز را با گوشت به خوبی مخلوط کنید بقیه پیاز   مواد لازم: 2 قاشق غذا خوری ادویه فلفلیک قاشق چایخوری تخم کرفسیک دوم قاشق ...

انواع رژیم های غذایی

آموزشی : حقه هایی برای کاهش وزن !

انواع رژیم های غذایی

  حقه هایی برای کاهش وزن !  کاهش وزن با رعایت رژیم غذایی مناسب و داشتن تحرک مناسب ممکن است ولی در این بین حقه هایی وجود دارد که می توانید شما را در کم کردن وزن تان کمک کند. بیشتر انسان ها افزایش یا ...

آموزش آسیب هایی که تلفن همراه شما میتواند به زندگیتان بزند

مشاور خانواده

آموزش آسیب هایی که تلفن همراه شما میتواند به زندگیتان بزند فن‌آوری تلفن همراه هم خوب و هم بد است، مهم‌ترین مسئله استفاده درست از تلفن همراه است، تنها با استفاده درست از آن زندگی مردم به زندگی راحت و ...

آموزش انواع غذاهای گوشتی

طرز تهیه بریانی اصفهان

آموزش انواع غذاهای گوشتی

گوشت گردن گوسفند باشد , اگر موجود بود , جگر سفید گوسفند پخته و چرخشده باشد , ادویه اصفهانی باشد , نان سنگك باشد .   مواد لازم : گوشت گوسفند 500 گرمجگر سفید 200 گرمادویه 2 قاشق مرباخوریجگر سفید 1 ...

انواع رژیم های غذایی

خواص / فواید باورنکردنی شنبلیله

انواع رژیم های غذایی

یکی از دانشمندان با تحقیقات زیادی که روی شنبیلیه انجام دارد دریافت که شنبلیله در رفع سل استخوانی اطفال بسیار موثر است .   شنبلیله Fenugreekنام علمی Trigonella gracum   خواص داروئی شنبلیله یکی ا ...

چگونه مدل مودم را در آیفون ۷ تشخیص بدهیم؟

دانش و فن آوری

شرکت اپل در تولید دستگاه‌های iPhone 7 و iPhone 7 Plus از دو شرکت اینتل و کوالکام برای ساخت مودم‌های LTE کمک گرفته است که...   شرکت اپل در تولید دستگاه‌های iPhone 7 و iPhone 7 Plus از دو شرکت اینتل ...

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

آموزش ساخت یک میان‌بر برای Hibernate کردن کامپیوتر

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

آموزش ساخت یک میان‌بر برای Hibernate کردن کامپیوتر هنگامی که شما ویندوز خود را Hibernate می‌کنید، تنظیمات و برنامه‌های در حال اجرا در همان وضعیت، ذخیره شده و سیستم خاموش می‌شود.Hibernate، یک سبک خامو ...

آموزش نحوه نگهداری از بدن

آموزش 13 راهکار برای سریع به خواب رفتن

آموزش نحوه نگهداری از بدن

آموزش  13 راهکار برای سریع به خواب رفتن برای داشتن خواب راحت نگرانی های خود را از سر دور کنیداگر برای شما بی‌خوابی یک مشکل مزمن است، همه‌ی کارشناسان توصیه می‌کنند که به دکتر مراجعه کنید؛یک خواب بد م ...

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

کشیدن حروف و کلمات برای زیباسازی متن

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

کشیدن حروف و کلمات برای زیباسازی متن تایپ شده یکی از رایج ترین کارهایی که تایپیست های حرفه ای انجام میدهند ...

طرز تهیه لازانیای کدو سبز/ پر از خواص درمانی

انواع رژیم های غذایی

لازانیای کدو با گوجه فرنگی و گوشت از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. استفاده از کدو سبز به جای ورقه های لازانیا، این غذا را سبک تر و حتی بدون گلوتن م ...

آموزش نحوه نگهداری از بدن

8 نکته در مورد نخوردن گوشت

آموزش نحوه نگهداری از بدن

 مصرف یا عدم مصرف گوشت کاملاً یک انتخاب شخصی است. در حالی‌که برخی افراد نمی‌توانند دوری از مواد گوشتی را در ذهن خود تصور کنند، برخی افراد ممکن است، درک کنند رژیم غذایی گیاهی سالم‌تر و قابل تحمل‌تر است ...

علائم عفونت ادراری در کودکان

روانشناسی کودک

عفونت های دستگاه ادراری در کودکان ...
رژیم غذایی در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان

رژیم غذایی ضد انواع سرطان

 
چه شما سابقه‌ای از سرطان در میان اعضا خانواده‌تان داشته باشید و چه در حال حاضر با این بیماری درگیر باشید، شیوه زندگی شما از جمله رژیم غذایی‌تان، می‌تواند تاثیری چشمگیر در کمک به روند بهبودی‌تان داشته باشد.برخی از غذاها، می‌توانند موجب افزایش ریسک خطر ابتلا به سرطان باشند، حال آن‌که برخی دیگر باعث تقویت و افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن شما می‌شوند. با انتخاب درست موادغذایی، شما می‌توانید از سلامتی‌تان محافظت کرده، احساس شادابی بیشتری داشته باشید و توانایی جسمی خود را در مقابله با سرطان یا هر نوع بیماری دیگر افزایش دهید.

 
در این مطلب، نکات مهمی که باید در مورد نقش رژیم غذایی در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان مورد توجه قرار دهید، آورده شده است. همه مشکلات مربوط به سلامتی قابل پیشگیری نیستند، اما شما بیش از آنچه تصور می‌کنید بر آنها تسلط دارید. تحقیقات نشان می‌دهند که درصد بالایی از بیماریهای مرتبط با سرطان، با برخی عادات بد شما مثل کشیدن سیگار، مصرف مشروبات الکلی، کم‌تحرکی و یک رژیم غذایی ناسالم مرتبط هستند. اعمالی چون ترک سیگار، کاهش مصرف الکل و یک برنامه ورزشی منظم مقدمه خوبی برای مقابله با سرطان خواهند بود. اما همچنان توجه به عادات غذایی بهترین کمک به بهبود بیماری است.

 

نکات مربوط به رژیم غذایی ضد سرطان

۱. تمرکز بر غذاهای گیاهی یا اغذیه‌هایی بر پایه گیاهان
بهترین رژیم برای مقابله یا جلوگیری از ابتلا به سرطان، رژیمی است مبتنی بر سبزیجات متنوع، میوه‌جات و غلات. منظور از رژیم با پایه گیاهی، غذاهایی است که از گیاهان تهیه می‌شوند مثل سبزیجات، میوه‌ها مغزها غلات و دانه‌ها. راه‌های زیادی وجود دارد که می‌توانید این مواد را به رژیم روزانه‌تان اضافه کنید. اگر هر وعدهٔ غذایی را یک بشقاب در نظر بگیرید، باید دو سوم ان را با سبزیجات، غلات کامل، میوه و دانه‌ها پرکنید. لبنیات، ماهی و گوشت قرمز نباید بیشتر از یک سوم ان را اشغال کنند.

 

این مطلب را به ذهن خود بسپارید که نیازی نیست به طور کامل گیاهخوار شوید، در عوض بر غذاهایی با منشاء طبیعی و ارگانیک تمرکز کرده و مصرف غذاهای آماده را به حداقل برسانید. به جای نوشیدن یک لیوان آب سیب، خود سیب را با پوست آن میل کنید و یا یک کاسه بلغور جو را به جای کلوچه‌های تهیه شده از آن مصرف نمایید.


نکاتی ساده برای استفاده از گیاهان در وعده‌های روزانه
۱-۱. مقداری میوه یا مغزهای خوراکی را به غلات صبحانه‌تان اضافه کنید.

۱-۲. برای ناهار همیشه یک ظرف بزرگ سالاد مخلوط با دانه‌ها و یا مغزها میل کنید. در تهیه ساندویچ از کاهو و گوجه فرنگی غافل نشوید، همچنین از نان‌های تهیه شده از غلات کامل استفاده کنید. ناهار را با میوه‌های دلخواه یا برش‌هایی از هویج یا هر سبزی دیگری که دوست دارید همراه کنید.

۱-۳. برای شام، میوه یا سبزیجات را به صورت خام یا پخته بر روی برنج یا پاستا بریزید. سس خامه‌ای و چرب پاستا را با سسی مرکب از سبزیجات، گوجه‌فرنگی و روغن زیتون جایگزین کنید.


۲. استفاده فراوان از فیبر
فیبر بخشی از بافت گیاه است که در میوه، سبزی، غلات و دانه‌های خوراکی به وفور یافت می‌شود. البته بدن شما قادر به هضم آن نیست. پس فایده استفاده از آن چیست؟
در واقع فیبر نقش مهمی در پاکیزگی و سلامت دستگاه گوارش شما بازی می‌کند. فیبر به حرکت مواد غذایی در مسیر گوارش کمک کرده، همچنین ترکیبات سرطانی را قبل از اینکه آسیبی ایجاد کنند از بدن دفع می‌کند. فیبر به طور طبیعی در سبزیجات، غلات کامل و میوه‌ها یافت می‌شود ولی در گوشت، لبنیات، شکر، آرد برنج و گندم و نیز در پاستا، اثری از آن نیست.

 

راه‌هایی برای افزایش میزان فیبر در رژیم روزانه
۲-۱. به جای برنج سفید از برنج قهوای استفاده کنید.
۲-۲. به جای چیپس از پاپ کورن برای میان وعده لذت ببرید. به جای پوره سیب زمینی، خود سیب‌زمینی را با پوست پخته و میل کنید.
۲-۳. در میان غلات، جو، جو دوسر و برنج قهوه‌ای، در بین میوه‌ها، زرد آلو، تمشک، توت‌فرنگی، موز، انبه، آلبالو، لیمو و … . همچنین، میوه‌های خشک شده حاوی درصد بالایی از فیبر هستند. به علاوه، در میان سبزیجات، کلم بروکلی، هویج، سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی و همینطور سبزیجاتی با رنگ سبز تیره، دارای مقادیر زیادی فیبر هستند.

 

بهترین رژیم برای جلوگیری از ابتلا به سرطان، رژیمی است مبتنی بر سبزیجات متنوع

 


۳. کاهش مصرف گوشت
تحقیقات نشان داده که گیاه‌خواران پنجاه درصد کمتر از گوشت خواران به سرطان مبتلا می‌شوند. واقعاً چه ارتباطی بین مصرف گوشت و ریسک ابتلا به سرطان وجود دارد؟ دلیل اول کمبود فیبر و نیز سایر مواد مغذی در گوشت است. دلیل دیگر مربوط به مقادیر بالای چربی‌های اشباع‌شده در فرآورده‌های گوشتی است. در واقع رابطه مستقیمی بین میزان بالای چربی و ابتلا به سرطان وجود دارد و چربی‌های اشباع شده قطعا خطرناک هستند.

 

باید گفت که برای جلوگیری از ابتلا به سرطان لازم نیست گیاه‌خوار باشید فقط کافی است مصرف گوشت خود را اندکی کاهش دهید. در واقع اغلب مردم بیش از نیاز روزانه‌شان گوشت مصرف می‌کنند. تنها کافی است به این نکات توجه کنید:

 

در رژیم روزانه‌ تان از موادغذایی با پایه حیوانی کمتر استفاده کرده و مرغ، ماهی و بوقلمون را جایگزین گوشت قرمز کنید، و البته بهتر است بیشتر از فرآورده‌های ارگانیک استفاده کنید. حجم گوشت را کاهش داده و سعی کنید مقدار مصرفی‌تان از یک کف دست تجاوز نکند. از گوشت به عنوان مکمل غذایتان استفاده کرده و آن را به شکل وعده کامل به کار نبرید. همچنین می‌توانید از سویا و سایر فرآورده‌های گیاهی برای تامین میزان پروتئین مورد نیازتان استفاده کنید.

 

۴. دقت در مصرف چربی‌ها
مهم‌ترین فایده کاهش مصرف گوشت قرمز، کاهش مصرف چربی‌های مضر است. البته قطع مصرف چربی به تنهایی راه حل مناسبی به شمار نمی‌آید چرا که برخی از انواع چربی‌ها مفید بوده و برای حفظ سلامت لازمند. در نتیجه بهترین راهکار استفاده درست از چربی‌هاست.

 

دو گونه خطرناک از چربی‌ها، چربی‌های اشباع شده و چربی‌های ترانس هستند. چربی‌های اشباع شده در فرآورده‌های حیوانی نظیر گوشت قرمز، لبنیات و تخم مرغ وجود دارند. چربی‌های ترانس که با نام روغن‌های هیدروژنه نیز معرفی می‌شوند از اضافه کردن هیدروژن به روغن‌های گیاهی تهیه شده تا این روغنها بیشتر حالت جامد داشته باشند تا مایع. این محصولی ایده‌آل برای کارخانه‌جات موادغذایی و فرآورد‌ه‌ای مضر برای سلامت شماست.

 

اما دسته‌ای از چربی‌ها برای حفظ سلامت لازمند. این چربی‌ها که با نام چربی‌های اشباع نشده شناخته می‌شوند از منابع گیاهی به دست آمده و در دمای اتاق به صورت مایع در می‌آیند. روغن زیتون، روغن کانولا و روغن‌های بدست آمده از مغزهای گیاهان و نیز آووکادو از این دسته به شمار می‌آیند. همینطور روغن ماهی که سرشار از اسید چرب و امگا۳ است از این دسته است که به سلامت قلب و مغز کمک شایانی می‌کند. همچنین ماهی آزاد، ماهی ِ تُن و بذر کتان منابع خوبی از امگا۳ هستند.


۵. روشهای سالم برای پخت غذا
انتخاب غذاهای سالم به تنهایی فاکتوری تعیین کننده نیست و نحوه پخت و نگهداری غذاها نیز به همان اندازه حائز اهمیت است.
گاهی اوقات مواد غذایی مثل سبزیجات یا میوه‌ها را به صورت خام مصرف کنید. با این روش شما می‌توانید مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی به بدن خود برسانید. هر چند برخی سبزیجات به صورت پخته دارای خواص بیشتری بوده و مفید ترند.

به جای استفاده از سبزیجات آب‌پز، آنها را بخارپز کنید. پخت بیش از اندازه سبزیجات باعث به هدر رفتن مواد مغذی آنها شده، خاصیت‌شان را از بین می‌برد. اگر سبزیجات را می‌پزید می‌توانید از آب‌شان جهت تهیه سوپ و یا سایر خوراکها استفاده کنید.

 

سوزاندن یا برشته کردن بیش از اندازه گوشت باعث ایجاد ترکیباتی سرطان‌زا در آن می‌شود. اگر از باربی‌کیو و منقل برای کباب کردن گوشت استفاده می‌کنید، آن را بیش از اندازه و یا با حرارت بالا نپزید. روغن‌های پخت و پز را در مکانهایی تاریک و خنک نگه‌داری کنید. از گوشت تازه به جای انواع دودی و یا خشک کرده آن استفاده کنید و نهایتا به جای پوشش پلاستیکی از کاغذهای مومی برای آماده‌کردن موادغذایی در مایکروویو استفاده کنید.

 

با رعایت نکات فوق در انتخاب، تهیه و مصرف موادغذایی می‌توانید رژیمی ضد سرطان را برای خود داشته باشید که علاوه بر کمک به پیشگیری از بروز انواع سرطان، به سلامت و تناسب جسمی شما نیز می‌آفزاید.

 

 

منبع : beytoote