به دلیل به روز رسانی و تغییر بعضی از لینک ها، مطلب مورد نظر خود را از اینجا جستجو کنید.با تشکر

آموزشی : 4 راه برای مشاهده‌‌ی سورس یک صفحه‌ی وب در دستگاه‌‌های اندرویدی

آموزش ترفندهای اینترنتی

  4 راه برای مشاهده‌‌ی سورس یک صفحه‌ی وب در دستگاه‌‌های اندرویدی خواندن منبع (Source) یک صفحه‌ی وب از جمله امکانات پیش‌فرض مرورگرهای وب در سیستم عامل‌های دسکتاپی می‌باشد که با کلیک‌راست و انتخاب گزی ...

آموزشی : علل و راه درمان بی اختیاری ادراری استرسی در زنان

بهداشت بانوان

  علل و راه درمان بی اختیاری ادراری استرسی در زنان  بی اختیاری ادراری استرسی در خانم هابی اختیاری ادراری هم در زن و هم در مرد انواع مختلف دارد. شایعترین نوع بی اختیاری ادراری در خانمها همین بی اختی ...

گرفتگی بینی | دلایل گرفتگی بینی و درمان آن

آموزش نحوه نگهداری از بدن

گرفتگی بینی: همه ی ما تا به حال بسیار دچار گرفتگی بینی شده ایم اما چگونه گرفتگی بینی را درمان کنیم؟

آموزش انواع غذاهای گوشتی

طرز تهیه قرمزه نخودچی

آموزش انواع غذاهای گوشتی

قرمزه نخودچی از نمونه غذاهای سنتی و قدیمی در اصفهان می‌باشد که در حال حاضر کمتر پخت می‌شود

می‌خواهید آدم دل‌چسب‌تری باشید،رمان بخوانید

مشاور خانواده

  اگر در تلاشید تا انسان مهربان‌تر و نوع‌دوست‌تری باشید که به روحیات اطرافیان حساس‌تر است و نسبت به احساساتشان آگاهی دارد، بیشتر رمان بخوانید. واقعاً! وقتی جذب دنیای «نورهایی که نمی‌بینیم» از آنت ...

آموزش نحوه نگهداری از بدن

هشدار جدی/ عوارض دیابت

آموزش نحوه نگهداری از بدن

 مصرف قرص، چک کردن منظم قند خون، تزریق انسولین و .. برای هر فردی اذیت کننده است، اما کنترل دیابت که با این روش ها انجام می شود، بهترین راه برای جلوگیری از عوارض ناگوار و ترسناک آن خواهد بود. در صورتی ...

آموزش انواع غذاهای گوشتی

طرز تهیه دلمه فلفل دلمه اى

آموزش انواع غذاهای گوشتی

فلفل دلمه‌ای را بشویید، از وسط نصف کنید و تخم‌های داخل آنرا خارج کنید. قارچ‌ها را هم بشویید و خورد کنید. جعفری را هم خورد کنید.   مواد لازم برای 3 تا 4 نفر: ● 300 گرم گوشت چرخ کرده ● 100 گرم قار ...

آموزش نحوه نگهداری از بدن

اگزما در پاییز

آموزش نحوه نگهداری از بدن

    در بیماری اگزما، پوست نواحی خاصی از بدن به شدت خشک و نازک شده و گاهی دچار تاول های ریز و خونریزی می شود. گرچه این مشکل پوستی قابل کنترل است، اما با سرد شدن هوا احتمال عود و تشدید آن افزایش پید ...

آقایان این رفتارهایتان روی اعصاب خانم هاست!

آموزش روابط همسرداری

  آقایان این رفتارهایتان روی اعصاب خانم هاست! بیشتر زنان درباره مرد ایده آل خود خیال بافی می کنند اما باید بدانند که حتی یک مرد ایده آل هم کم و کاستی هایی دارد. من با رجوع به خانم ها و پرس و جو ...

چند نکته در خصوص شارژ موبایل و تبلت

دانش و فن آوری

  همراه ما باشید تا چند نکته کلیدی در خصوص شارژ موبایل و تبلت را به شما بگوییم.عمر باتری گجت های الکترونیکی همراه امروز، خصوصا گوشی های موبایل بسیار پایین است و فعلا هیچ راهی تا ارائه یک تکنولوژی جدی ...

آموزشی : روشهای ایجاد تنوع در زندگی مشترک (ویژه آقایان و خانمها)

مشاور خانواده

  روشهای ایجاد تنوع در زندگی مشترک یکنواختی زندگی؛ عشق را هرز می دهد ، اما تنوع در زندگی ریشه های عشق را هر روزه آبیاری می کند و حرارت عشق را شعله ورتر می کند. اما برخی از همسران از این را ...

ورزش در دوران بارداری خطرناک است؟

بهداشت بانوان

  قطعا ورزش در دوران بارداری مفید و به صلاح مادر است، اما ورزش در دوران بارداری باید با اجازه پزشک معالج و زیر نظر وی انجام بگیرد.   آیا ورزش در دوران بارداری خطرناک است؟ دکتر کتایون برجیس متخصص ...

آموزش نحوه نگهداری از بدن

مراقب بیماری های پاییزی باشید!

آموزش نحوه نگهداری از بدن

با آغاز فصل پاییز باید مراقب بیماری های شایع این فصل از جمله سرماخوردگی و آنفلوانزا باشید. پیشگیری از این بیماری ها مهم ترین اقدام برای حفظ سلامتی در فصول سرد سال به شمار می رود. دست های خود را بشو ...

آموزشی : دستان شما نشان دهنده وضعیت سلامتیان است!

آموزش نحوه نگهداری از بدن

  دستان شما نشان دهنده وضعیت سلامتیان است! وقتی دستان شما خبر از بیماری می دهند!دکترها فالگیر نیستند ولی با نگاه کردن به دستتان می توانند بگویند که جسمتان در چه وضعیتی است و آینده تان به کجا خ ...

آموزش تهیه انواع غذاهای فرنگی

طرز تهیه پلوی علی پاشا( ترکیه)

آموزش تهیه انواع غذاهای فرنگی

پیاز و سیر را رنده کنید و با گوشت و مقداری نمک و فلفل مخلوط نمایید و ورز دهید از مخلوط آماده شده کوفته ریزه هایی به اندازه فندق درست کنید و در روغن سرخ یا آب پز نمایید.   موادلازم پیاز 1عددسیر 1 ...

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

آموزشی : افزایش سرعت اینترنت در ویندوز 10

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

  افزایش سرعت اینترنت در ویندوز 10        همان‌طور که می‌دانید از مدت‌ها پیش ویندوز 10 به‌طور رسمی منتشر شد و به‌صورت رایگان در قالب بسته به‌روزرسانی در اختیار کاربران ویندوزهای 7، 8 و 8.1 قرار گرف ...

کدام مکمل های ورزشی نباید باهم مصرف شوند؟

انواع رژیم های غذایی

مکمل‌ های زیادی با اهداف متفاوت تو ...

آموزش راهکارهایی ساده برای کاهش پرخوری

انواع رژیم های غذایی

آموزش راهکارهایی ساده برای کاهش پرخوری این موارد عبارتند از :1-بیشتر بخوریدبسیاری از مردم در طول روز چیزی نمی‌خورند و شب‌ها بسیار غذا می‌خورند اگر شما خیلی مشغله دارید اولویتی برای غذا خوردن قرار دهی ...

نیاز مادران باردار به «ید»

بهداشت بانوان

    دبیر علمی یازدهمین کنگره بین‌المللی بیماری‌های غدد درون ریز و متابولیسم با بیان اینکه ایران جزو ۱۰ کشور عاری از کمبود ید است، اظهار کرد: نتایج مطالعات نشان داده نیاز مادران در دوران بارداری و شی ...

ربات های تلگرامی که شما را همه فن حریف می کند+ آموزش

آموزش کار با شبکه های اجتماعی

ربات های تلگرامی که شما را همه فن حریف می کند+ آموزش مدت زمانی است که تلگرام،ربات‌های درخط خود را معرفی کرده است. اما همچنان بسیاری از کاربران از توانمندی‌‌های این ربات‌های درخط بی‌خبر هستند.ربات‌های ...

چند نکته برای اینکه با وجود استرس راحت بخوابید

مشاور خانواده

احتمالاً خیلی از شما می‌دانید که دراز کشیدن روی تخت با ذهنی آشفته و بدنی دردناک چه حس بدی است. یک نگرانی یا فکر می‌تواند ساعت‌ها بیدار نگهتان دارد. یا خیلی اوقات سر و صدای اتاق‌های بغلی یا همسایه ...

روغن حیوانی | خواص روغن حیوانی

رازهای خوراکی ها

 خواص روغن حیوانی بیشمار است. از آن جمله می توان به استخوان سازی. کاهش غلظت خون. کاهش چربیهای زاید شکم. شادابی و سفیدی پوست و سمزدایی از بدن اشاره کرد. ...

آموزش انواع غذاهای گوشتی

طرز تهیه بادنجان شکم پاره

آموزش انواع غذاهای گوشتی

طرز تهیه بادنجان شکم پاره....ابتدا بادنجان ها را پوست کنده و وسط آن را یک برش کوچک دهید ( دقت کنید که نباید سر و ته بادنجام از هم جدا شود ) ...

جلوگیری از مرگ خاموش نوزاد در خواب

روانشناسی کودک

اگر شما پدر و مادر مهربان در مورد ب ...

آموزشی : آرتروز کمر؛ این علائم را جدی بگیرید

آموزش نحوه نگهداری از بدن

آموزشی : آرتروز کمر؛ این علائم را جدی بگیرید آرتروز کمر بیش از هر چیز، به مهره های کمری واقع در انتهای ستون فقرات حمله می کند. علائم زیادی خبر از بروز این بیماری می دهند که باید نسبت به آنها هوشیار ...

آموزش بیماری هایی که با خوردن موز درمان می شوند

انواع رژیم های غذایی

آموزش بیماری هایی که با خوردن موز درمان می شوند موز قندهای مختلف و مقدار زیادی فیبر در خود دارد، به همین دلیل، انرژی زیادی را برایتان فراهم می‌کند اما جدا از این می‌تواند بسیار بهتر از قرص و دارو بعض ...

آموزشی : پیمایش نقشه گوگل با صفحه‌کلید

آموزش ترفندهای اینترنتی

     پیمایش نقشه گوگل با صفحه‌کلید   به‌جرأت می‌توان گفت تمام سرویس‌های ارائه شده توسط گوگل کاربردی است و همین کاربردی بودن آنها موجب شده کاربران زیادی را از سراسر دنیا به خود اختصاص دهند. ...

آموزش روابط همسرداری

راز های یک رابطه قوی

آموزش روابط همسرداری

    طبق مقاله‌ایی که در مرکز دانشگاهی واشنگتن به چاپ رسید، روابط سالم بر پایه احترام متقابل، اعتماد و ارتباط موثر بنا شده‌ است. با این وجود، یک رابطه سالم مستلزم تلاش زیاد و ملزوماتی برای قوی‌ و م ...

آموزشی : چرا جوانان از ازدواج فرار می کنند؟ عواقب مجرد ماندن چیست؟

مشاور خانواده

آموزشی : چرا جوانان از ازدواج فرار می کنند؟ عواقب مجرد ماندن چیست؟ سن ازدواج بالا رفته و دختر و پسرهای امروزی به دلیل تغییر معیارها، مشغولیت های اجتماعی زیاد، مشکلات مالی یا درگیری زیاد در کار و درس، ...

آموزشی : تحصیلات، درک و فهم و استعداد را سرکوب می‌کند؟

مشاور خانواده

  تحصیلات، درک و فهم و استعداد را سرکوب می‌کند؟    جف مالگان از اندیشکده بریتانیایی نستا (Nesta) آن را «ظهور دانشگاه چالش‌محور» می‌نامد.   در 15 سال گذشته ده‌ها نمونه از این موسسات ا ...

انواع رژیم های غذایی

معجزه ای به نام هندوانه

انواع رژیم های غذایی

  با خواص بی نظیر و فوق العاده ی هندوانه بیشتر آشنا شوید     با ما همراه باشید تا در مورد خواص میوه ی هندوانه بیشتر بدانید.   تاریخچه هندوانه   هندوانه (نام علمی : Citrullus lanatus ، انگلیسی ...

بیماری پروانه ای | بیماری پروانه ای یا ای بی

آموزش نحوه نگهداری از بدن

پروانه ای شدن: همیشه به معنی فضای عاشقانه و رمانتیک نیست. گاهی زخم های همین پروانه ای شدن زندگی را روز به روز سخت تر می کند. ...

5 دستگاه بدنسازی که هرگز نباید از آنها استفاده کنید

انواع رژیم های غذایی

دستگاههای بدنسازی، ساده هستند، در واقع بسیار ساده. به گفته بی جی گادور، کارشناس تمرین متابولیک، آنها تا درجه‌ای تنزل یافته اند که دیگر فایده‌ی زیادی به بدنتان نمی‌رسانند. جدای از اینکه یکجا می‌نشینید، ...

این نوع بارداری را با عادت ماهانه اشتباه نگیرید

روانشناسی کودک

بارداری خارج از رحم یکی از مشکلات  ...

انواع رژیم های غذایی

چگونه دویدن را دوست داشته باشیم؟

انواع رژیم های غذایی

برای جالب تر کردن روال دویدنتان که به شما کمک خواهد کرد به آن پایبند بمانید، این پیشنهادات از مربیان دو و دوندگانی شبیه خودتان که هر روز می دوند را امتحان کنید. یک مزیت دیگر: بسیاری از این موارد به شم ...

آموزش نحوه نگهداری از بدن

ضرورت معاینه بیماران از لحاظ سرطان دهان

آموزش نحوه نگهداری از بدن

دبیر مشاور علمی تخصصی بیماری های دهان و دندان گفت: دندانپزشکان عمومی در مطب ها و کلینیک ها باید بیماران خود را از لحاظ علائم و نشانه های انواع سرطان های دهانی بررسی کنند تا در صورت لزوم به متخصصان دیگ ...

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

رایانه‌تکانی به روش ساده!

آموزش کار با کامپیوتر -مقدماتی

اگر بخواهیم رایانه را به یک انسان تشبیه کنیم، گزینه‌های مشابه زیادی را می‌توان مثال زد. رایانه‌ها نیز مانند انسان‌ها به ویروس‌ها آلوده می‌شوند، ممکن است چربی خون یا قندشان بالا برود، قلبشان آسیب ببیند ...

آموزش روابط همسرداری

نیازهای سانسور شده ی مردان

آموزش روابط همسرداری

 اسمشان بد در رفته ، مردان را می گویم ، بخاطر صدای مردانه و ظاهرشان گمان می کنیم سر سخت تر از آن هستند که نیاز روحی داشته باشند. دلمان قرص است که مردمان مرد است و بیدی نیست که با این بادها بلرزد. ا ...

آموزش زندگی با آدم خشمگین و عصبانی

مشاور خانواده

آموزش زندگی با آدم خشمگین و عصبانی «زندگی با آدم خشمگین و عصبانی مثل این است که همیشه نزدیک یک کوه آتشفشان فعال باشید. همیشه چیزی وجود دارد که او را عصبانی کند و خشم‌اش را نثارتان کند.» این توصیف ز ...

میوه ای است سبز یا زرد رنگ ، آبدار و مخروطی شکل که دارای طعمی خوش و معطر است. گلابی را شاه میوه یا آمرود هم می نامند و به میوه پیوندی و شاداب آن شاه آمرود گویند.


 

گلابی

میوه ای است سبز یا زرد رنگ ، آبدار و مخروطی شکل که دارای طعمی خوش و معطر است. گلابی را شاه میوه یا آمرود هم می نامند و به میوه پیوندی و شاداب آن شاه آمرود گویند. گیاه گلابی بومی آسیای غربی و اروپای شرقی مخصوصاً نواحی شمال غربی ایران و کوههای قفقاز می باشد.

گلابی بعد از سیب مهم ترین میوه دانه دار دنیا و ایران به شمار می آید. گلابی را در زبان عربی سَفرجَل یا عَرمُوط و در زبان انگلیسی PEAR می گویند.

گونه های مختلف گلابی طعم های گوناگون از ترش تا شیرین دارند . این میوه حاوی ویتامین های E و C ، کلسیم ، آهن، منیزیم و روی است. چون گلابی میوه ای آبدار و حاوی ویتامین C می باشد ، در زیبایی پوست شما بسیار مؤثر است. یکی از خواص گلابی ملین بودن آن است . همچنین دانه های ریزی که در موقع خوردن گلابی زیر دندان احساس می کنید، برای دفع مواد زائد بدن بسیار مؤثر است.

گلابی را شاه میوه یا آمرود هم می نامند و به میوه پیوندی و شاداب آن شاه آمرود گویند. گیاه گلابی بومی آسیای غربی و اروپای شرقی مخصوصاً نواحی شمال غربی ایران و کوههای قفقاز می باشد.

گلابی بعد از سیب مهم ترین میوه دانه دار دنیا و ایران به شمار می آید.

گلابی را در زبان عربی سَفرجَل یا عَرمُوط و در زبان انگلیسی PEAR می گویند.

گونه های مختلف گلابی طعم های گوناگون از ترش تا شیرین دارند .

 

مواد موجود در ۱۰۰ گرم گلابی خام

 

انرژی ۵۸ کیلو کالری کربوهیدرات ۱۵ گرم فیبر خام ۳/۱ گرم فیبر خوراکی ۸/۲ گرم(منبع خوب) کلسیم ۱۱ میلی گرم آهن ۲۵/۰ گرم روی ۱۲/۰ گرم پتاسیم ۱۲۵ میلی گرم (منبع خوب) فلوئور ۱۸ میکروگرم (منبع خوب) ویتامین A 9/1 RE ویتامین E 4/0 میلی گرم (منبع خوب) ویتامین C 4 میلی گرم فولات ۷ میکروگرم (منبع خوب)گلابی حاوی ریزمغذهایی چون فلوئور، سلنیوم ، کرم و بور است که برای سلامتی و تأمین ریزمغذی های بدن بسیار مفید است.

 

ارزش غذایی گلابی

 

  • هر 165 گرم گلابی با پوست
  • کالری 96
  • پروتئین 0/6گرم
  • گلوسید 25/7 گرم
  • لیپید 0/2 گرم
  • فیبر 5/0 گرم
  • هر 133 گرم معادل یک و نیم فنجان کمپوت گلابی
  • کالری 76
  • پروتئین 0/3 گرم
  • گلوسید 20/1 گرم
  • لیپید 0/0 گرم
  • فیبر 2/1 گرم
  • ترکیبات و خواص گلابی

 

گلابی سرشار از فیبرهای غذایی است و پوست آن خواص سبزیجات-خواص میوه ها سبزیجات و سلامت - آنتی اکسیدان‌هاست. به همین دلیل این میوه‌ی مفید از ابتلا به برخی از سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی عروقی پیشگیری می‌کند. در واقع پوست گلابی اجازه نمی‌دهد چربی‌های خون افزایش یابد و در عین حال می‌تواند میزان آنتی اکسیدان‌های خون را افزایش دهد.

بررسی‌های مختلف نشان داده است که خوردن گلابی کامل یعنی با پوست بیشترین میزان آنتی اکسیدان‌ها را برای بدن تأمین می‌کند.

از این گذشته پژوهش‌های دیگری نیز نشان داده است که مصرف میوه، تأثیرات متفاوتی روی قدرت آنتی اکسیدانی و چربی‌های خون می‌گذارد. البته این تأثیر بر حسب این که فرد سیگاری باشد یا اصلاً اهل دخانیات نباشد متفاوت است.

واقعیت این است که مصرف روزانه‌ی میوه (یک عدد گلابی، یک عدد سیب، 200 میلی گرم آب پرتقال) قدرت آنتی اکسیدانی بدن غیر سیگاری‌ها را تقویت می‌کند. البته محققان مشاهده کردند که سیگاری‌ها نیز از فواید میوه‌ها بی نصیب نمی‌مانند. مصرف میوه و به خصوص گلابی در این افراد باعث کاهش چربی‌های خون می‌شود.

از این گذشته فیبرهای موجود در گلابی روی عملکرد روده‌ها تأثیر می‌گذارد و عمل دفع را راحت‌تر می‌کند بنابراین برای افرادی که از یبوست رنج می‌برند مفید است.

 

قند گلابی

قند موجود در میوه‌ها و به خصوص گلابی را فروکتوز می‌گویند. این قندها مستقیماً وارد خون نمی‌شوند و اندکی طول می‌کشد تا جذب خون شوند. در این حالت میزان قند خون آرام آرام بالا می‌رود بنابراین باعث ایجاد حس گرسنگی نمی‌شوند. بنابراین این قندها به حفظ وزن مناسب کمک می‌کند. در واقع می‌توان گلابی را همیار لاغری دانست. گلابی با 12 درصد گلوسیدی که دارد یک میوه‌ی انرژی زا محسوب می‌شود.

 

آنتی اکسیدان‌های گلابی

 

گلابی حاوی ترکیبات فنولیک زیادی است. این ترکیبات که در مواد غذایی گیاهی وجود دارد به لطف قدرت آنتی اکسیدانی خود می‌توانند از سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی عروقی پیشگیری کنند. البته باید بگوییم که این ترکیبات فنولیکی، فلاوونوئیدها و اسیدهای فنولیک، بیشتر در پوست گلابی وجود دارند تا در گوشت میوه بنابراین توصیه می‌شود گلابی را نیز همانند سیب با پوست میل کنید.

 

فیبرهای گلابی

 

این میوه‌ی خوش طعم حاوی حدوداً 3 درصد فیبر است که عمل دفع را آسان ساخته و از بیماری‌های قلبی عروقی پیشگیری می‌کنند. حدود دو سوم فیبرهای موجود در گلابی از نوع فیبرهای نامحلول هستند. البته باز باید تاکید کنیم که پوست گلابی حاوی فیبر بیشتری است. همانند «پکتین» موجود در سیب، فیبرهای گلابی نیز در معده حجیم می‌شوند و احساس سیری ایجاد می‌کنند.

 

ویتامین‌ها و مواد معدنی

 

اگرچه گلابی خواص سبزیجات-خواص میوه ها سبزیجات و سلامت - ویتامین C نیست اما این میوه‌ی مفید حاوی ویتامین‌های دیگری مثل ویتامین E می‌باشد. اما همین میزان اندک ویتامین C به همراه ویتامین E به صورت سینرژی یا همان توان افزایی عمل می‌کنند. یعنی این که دو یا چند عنصر با هم همیاری یا برهمکنش دارند و برای همین خواص آنتی اکسیدانی ویتامین E چندین برابر می‌شود.

این میوه یکی از میوه‌های نادری است که می‌تواند نیاز روزانه‌ی بدن را به ویتامین B9 یا همان اسیدفولیک را تأمین کند.

از این گذشته گلابی حاوی میزان قابل توجهی املاح معدنی است. در واقع گلابی حاوی کلسیم، فسفر، منیزیم و آهن می‌باشد.

 

گیاه گلابی و انواع آن

 

درخت گلابی در برابر سرما از سیب حساس تر است. گل های گلابی در بهار کمی زودتر از سیب باز می شوند ، به همین دلیل بیشتر در معرض خطر سرمای بهاره قرار می گیرند . در تابستان، گیاه گلابی گرما را بیشتر از سیب تحمل می کند. گل و میوه گلابی در انتهای شاخه ها و سیخک های دو ساله بوجود می آید ، بنابراین هنگام هرس درختان بارور ، باید در حفظ سیخک ها دقت کرد. میزان محصول در باغ های معمولی به 45 تن در هکتار می رسد. تعداد ارقام گلابی موجود در ایران حدود 120 نوع است. مهمترین ارقام بومی عبارتند از :

شاه میوه کرج ، شاه میوه خراسان ، شاه میوه اصفهان ، گلابی نطنز کاشان ، محمدعلی مشهد ، سه فصله کرج ، سیبری ، گلابی پیغمبری .

از گلابی های خارجی نیز که کم و بیش در ایران کشت می شوند می توان : آنژو، وینترنلیس، بارتلت، دوشس، ژاندارک، باسه، کولمار، بوره ژیفار و دوینه دوکومیس را نام برد. بارتلت که در اروپا بنام ویلیامز مشهور است، مهم ترین و پر کشت ترین گلابی در دنیا به شمار می رود.

یک نوع گلابی جنگلی که در کهکیلویه می روید و تخم آن زیاد است را انجوجک می نامند. میوه آن قابل استفاده نیست، ولی زمانی که میوه روی خاک می افتد و می پوسد، تخم آن را جمع آوری می کنند که استفاده درمانی زیادی دارد.

 

خواص درمانی گلابی

 

قسمت هایی از درخت گلابی که مورد استفاده غذایی و درمانی قرار می گیرد: 1- میوه 2- برگ 3- پوست درخت آن است. گلابی را می توان بصورت خام یا پخته ( مربا و کمپوت) مصرف کرد.

• گلابی میوه ای عالی و گوارا و پرآب است که خاصیت لینت دهندگی دارد. افرادی که یبوست دارند سعی کنند 1 تا 2 عدد گلابی در روز بخورند و بلافاصله 1 لیوان آب ولرم بنوشند که خاصیت ملین آن قوی تر شود.

• گلابی میوه ای است که به آسانی هضم و جذب بدن می شود.

• گلابی دارای دانه های بسیار ریزی است که خصوصاً نزدیک هسته آن زیاد است. این دانه ها از جنس سلولزاست و در دستگاه گوارش هضم نمی شود. از این رو با عبور از دستگاه گوارش ، معده و روده را پاک می کند و کلیه مواد زائد باقیمانده در شکم را دفع می کند.

• پوست گلابی که در معرض نور خورشید قرار دارد ، از نظر ویتامین ها غنی تر است. به علاوه قسمت عمده فیبر گلابی در پوست آن است ، لذا نباید هنگام خوردن ، پوست آن را جدا کنید.

• کسانی که مبتلا به فشار خون هستند ، اگر به طور مرتب گلابی بخورند خون آنها تصفیه خواهد شد .

• گلابی برای غدد داخلی بدن بسیار مفید است . تانن و پتاسیم آن، اسید اوریک را به هر اندازه که باشد حل می کند. به همین جهت افراد مبتلا به نقرس، آرتروز و رماتیسم می توانند از آن بهره زیادی ببرند.

• گلابی برای معالجه امراض سینه یک میوه عالی است و این خاصیت مربوط به تانن آن است و اگر گلابی کمی گس باشد برای سینه بهتر است.

• گلابی به علت دارابودن ارسنیک رعشه را درمان می کند.

• ماده مهم دیگری که در گلابی موجود است عنصر بور( BORON ) است که با افزایش جذب کلسیم ، از بروز پوکی استخوان به خصوص در زنان یائسه جلوگیری می کند.

• موادی که برای استخوان ها مفیدند، برای مغز نیز نافع اند. گلابی هم از این قاعده مستثنی نیست و از میوه هایی است که برای حافظه و تمرکز حواس مفید است.

• مواد موجود در گلابی برای تقویت بدن پس از بیماری هایی که نیرو و توان انسان را تحلیل می برد، بسیار مفید است. شاید به همین دلیل است که برای بیماران کمپوت گلابی می بریم. در دوران نقاهت بیماری هایی چون سل، کم خونی و ضعف شدید خوردن مخلوط آب گلابی و به بسیار مفید است.

• گلابی یکی از میوه های ضدعفونی کننده یا ضد مسمومیت است و این خاصیت به دلیل ادرارآور و ملین بودنش است.

• گلابی موجب شادابی و طراوت بدن و پوست می شود.

• گلابی برای بیماران دیابتی میوه بسیار مناسبی است ، چون قسمت اعظم قند آن سلولز، سوربیتول و لوولوز است . شاید به همین دلیل حکیم عالیقدر ایرانی ابوعلی سینا، گلابی یا کمپوت آن را برای اکثر بیماران مجاز دانسته و آن را" شاه میوه" خوانده است.

• گلابی ترشح بزاق را افزایش می دهد ،در نتیجه هضم غذا را آسان می کند . پس پوره آن برای سالمندان بسیار مفید است.

• فیبر موجود در گلابی لینین(LININ) است که غیرقابل حل بوده و برای کاهش کلسترول خون بسیار مؤثر است.

در مورد برگ آن؛

• جوشانده برگ گلابی برای کلیه بسیار مفید است ، چون ادرارآور ، ضدعفونی کننده و میکروب کش مثانه است. از این رو مبتلایان به عفونت ادراری حتماً باید آن را مصرف کنند. سنگ مجرای ادرار را دفع می کند ، برای این منظور100 گرم برگ جوان درخت گلابی را در یک لیتر آب به مدت 20 دقیقه دم کنید و آن را در سه وعده به میزان 1 تا 2 استکان تناول کنید.

• دم کرده برگ گلابی دارویی شفابخش برای بی خوابی است، اعصاب را آرام می کند و سردردهای میگرنی را درمان می کند.

• انجوجک که تخم گلابی جنگلی است ، دفع کننده کرم است و اعصاب متشنج را تسکین می دهد و اگر آن را کوبیده و شیره آن را بگیرند ، برای بندآمدن خونریزی زیاد در قاعدگی مفید است.

 

 

آیا می‌دانستید؟

 

آیا می‌دانستید که مصرف گلابی دندان‌ها را از پوسیدگی حفظ می‌کند؟ در واقع همه می‌دانیم که قند در دهان حل می‌شود و بنابراین باعث ایجاد پوسیدگی‌هایی در دندان‌ها می‌شود. با این حال گلابی حاوی سوربیتول است که هضم غذا را تسهیل می‌بخشد اما همین قند موجود در گلابی در دهان تجزیه نمی‌شود و بنابراین به دندان‌ها آسیبی نمی‌رساند.

 

توجه:

 

همان‌طور که گفتیم گلابی حاوی سوربیتول و فروکتوز است. این قندها می‌توانند در افراد حساس باعث ایجاد مشکلاتی از قبیل نفخ، باد معده، اسهال و دل درد شوند. در واقع مصرف روزانه 10 گرم سوربیتول یعنی معادل حدوداً دو و نیم گلابی متوسط می‌تواند در افراد بزرگ‌سال به مشکلاتی که اشاره شد منجر شود. همچنین مصرف روزانه 50 گرم فروکتوز معادل حدوداً 5 گلابی متوسط یا دو و نیم فنجان نکتار گلابی می‌تواند باعث اسهال شود. در کودکان نیز مصرف نکتار گلابی همانند مصرف آب سیب می‌تواند دلیل اسهال مزمن شود.

 

یک ترفند موثر

 

وقتی گلابی بریده می‌شود بلافاصله سیاه می‌شود. برای جلوگیری از این پدیده‌ی طبیعی کافی است مقداری آب لیموترش به آن بزنید. معمولاً گلابی را می‌توان به مدت 3 روز در هوای آزاد نگهداری کرد. توصیه می‌کنیم یک ساعت قبل از مصرف گلابی آن‌را از یخچال خارج کنید؛ در این صورت می‌توانید هر چه بیشتر از عطر این میوه‌ی خوش طعم بهره‌مند شوید.

 

منبع:دلگرم

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

+ 1 مخالفم 0