به دلیل به روز رسانی و تغییر بعضی از لینک ها، مطلب مورد نظر خود را از اینجا جستجو کنید.با تشکر

اسفناج | همه چیز در مورد اسفناج

رازهای خوراکی ها

اسفناج این سبزی پر خاصیت با برگ های تیره رنگ ویتامین ها و مواد معدنی بسیار غنی دارد و برای درمان انواع بیماری ها و سلامت پوست و اعضای دیگر بدن بسیار توصیه می شود. ...

آموزشی : ۷۷ %ناکامی‌ها دررژیم غذائی ناشی ازچیست؟

انواع رژیم های غذایی

آموزشی : ۷۷ %ناکامی‌ها دررژیم غذائی ناشی ازچیست؟ جواب این سئوال نه تمرین است و نه ندانستن ماده غذائی که باید خورده شود و نه میزان آن و نه به خاطر سپردن خوردن مکمل‌های صحیح، بلکه سخت‌ترین قسمت در کمتر ...

آموزش انواع غذاهای گوشتی

کباب بره خوشمزه فرانسوی با لیمو و سیر

آموزش انواع غذاهای گوشتی

کباب بره با لیمو و سیر از مجموعه دستور آشپزی مارتا استوارت است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. لیموها در هنگام پخت کاراملی و شیرین می شوند، هنگام خوردن کباب بره آب لیمو ها را روی آن ها ب ...

آموزش کار با شبکه های اجتماعی

آموزش فوت و فن های مدیریت کانال تلگرام

آموزش کار با شبکه های اجتماعی

آموزش فوت و فن های مدیریت کانال تلگرام کانال های تلگرام به خوبی جایگاه خودشان را کسب کرده اند، هر کسی به آسانی می تواند برای خودش یک کانال تلگرام داشته باشد و با کنترل و مدیریت آن با سایر افراد به صو ...

آموزشی : به حافظه سپردن, ذهنم قفل شده است

مشاور خانواده

آموزشی : به حافظه سپردن,  ذهنم قفل شده است     به حافظه سپردن مطالب یکی از مهم ترین توانایی های انسان است اخیرا حافظه تان خوب کار نمی کند حتی نشانه گذاری ها هم دیگر دردی را دوا نمی کند. احساس می ...

انواع رژیم های غذایی

چند معجون گیاهی ضد سر درد

انواع رژیم های غذایی

    روش های طبیعی به اندازه مسکن ها و داروهای شیمیایی موجود در داروخانه ها برای رفع سردرد موثر هستند با این تفاوت که عوارض جانبی این داروها را ندارند. نتایج بررسی ها نشان می دهند که مصرف زیاد و افرا ...

آموزشی : کمبود خواب چه تاثیری بر سلامتی می گذارد؟

آموزش نحوه نگهداری از بدن

   افراد بالغ نباید کمتر از 7 تا 9 ساعت بخوابند      تا به حال از چند نفر شنیده اید که شش ساعت خواب در طول شب برایشان کافی است؟ چنین جمله ای نشان می دهد این فرد سرش شلوغ است و کارهای زیاد ...

بیشتر موفقیت ها بین ۳۰ تا ۴۰ سالگی اتفاق می افتد؟

مشاور خانواده

  یک مطالعه اخیر سن برندگان جایزه نوبل، مخترعین بزرگ، و دانشمندان را پیگیری کرده است.پژوهشگران دریافته اند که اکثر کارهای مبتکرانه در اواخر سی سالگی، یا حداقل یک دهه کامل، برای هر شغل، رخ داده اند. ...

چند سانت پاشنه برای سلامت شما مناسب است ؟

آموزش نحوه نگهداری از بدن

  پاشنه ها هر روز بلندتر و بلندتر می شوند. پاشنه ی بلند کفش موجب بیماری های مختلف از پیچ خوردن پا گرفته تا دردهای مزمن دیگر می شود. مضرات کفش پاشنه بلند کفش در سلامتی افراد تاثیر بسیار زیادی دارد ...

انواع رژیم های غذایی

کاهش وزن | 8 روش عجیب برای کاهش وزن

انواع رژیم های غذایی

همه‌ی ما می‌دانیم که راه حل کاهش وزن، رژیم غذایی و ورزش است. با سالم غذا خوردن و کاهش کالری، شما بدنتان را به حالت چربی سوزی می‌برید. اما گذشته از این دو رکن کاهش وزن، گزینه‌های دیگری نیز برای کاهش وز ...

آموزش تهیه انواع کیک و دسر

طرز تهیه سوفله شکلات

آموزش تهیه انواع کیک و دسر

زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا می نمائیم . زرده را با شکر و وانیل مخلوط کرده، هم می زنیم تا کاملا سفید و سفت و کشدار شود.   مواد لازم:   شوکولات ساده بدون مغز                        ۲۰۰ گرموانی ...

آموزش روابط همسرداری

سیاست های مهم شوهر داری

آموزش روابط همسرداری

    برای موفق شدن در زندگی زناشویی باید هم زن و هم مرد سیاست های مهمی را بدانید. این سیاست ها به شما کمک می کند که بدانید با همسرتان چگونه باید رفتار کنید. در زندگی زناشویی تان پر تحرك، با حرارت ...

آموزش نحوه نگهداری از بدن

آموزشی : مواقعی که قلب در خطر است

آموزش نحوه نگهداری از بدن

آموزشی : مواقعی که قلب در خطر است لحظات و فعالیت های خاصی می توانند برای قلب شما سخت و مضر باشند. یکی از پرسش های متخصصان قلب از بیماران خود این است که ترافیک بیرون چه طور بود؟!به گزارش سلامت نیوز، و ...

10 بازی‌های ویدیویی دوست‌ داشتنی

دانش و فن آوری

شاید باور این مسئله برایتان سخت باشد که بعضی از گیمرها دلشان نمی‌خواهد ماموریت‌های اجباری دریافت کنند! یا اینکه از ماموریت‌های مخفیکاری بدشان می‌آید. یا شاید هم از گشت و گذار در دخمه‌های بازی‌های نق ...

پرتقال | فواید بی نظیر پرتقال

رازهای خوراکی ها

پرتقال یکی از قدیمی ترین و پرمصرف ترین مرکبات است که بشر از آن تا کنون استفاده کرده است وخواص پرتقال بخصوص در... ...

چند روش علمی برای شاد بودن

مشاور خانواده

 شادی در زندگی چیز گرانبهایی است چراکه انسان موجودی شادی خواه و لذت طلب است و اغراق نکرده ایم اگر بگوییم هدف نهایی تمام انسان‌ها دستیابی به یک زندگی شاد است. هر چند شادی برای همه انسان‌ها به یک روش به ...

توصیه هایی برای جلوگیری از افزایش وزن در خانم ها

آموزش نحوه نگهداری از بدن

    آیا تمام تلاش تان را برای لاغر شدن انجام می دهید، اما به نتیجه ای نمی رسید؟ در این صورت شاید لازم باشد که هورمون هایتان را بررسی کنید. خانم ها در برابر عدم تعادل هورمونی و متابولیسم کند آسیب پذی ...

آموزشی :  پاکسازی تاریخچه مشاهده شده‌ها در یوتیوب

آموزش ترفندهای اینترنتی

  پاکسازی تاریخچه مشاهده شده‌ها در یوتیوب      یوتیوب از جمله سرویس‌های موفق اشتراک ویدئو به‌شمار می‌رود که میلیون‌ها کاربر را نیز به خود اختصاص داده است. یکی از امکاناتی که این سرویس برای کاربران ...

از این علائم بفهمید چشمان کودک در خطر است

روانشناسی کودک

چشم یکی از اعضای بدن است که مهم‌تر® ...

آموزش نحوه نگهداری از بدن

آموزشی : پولیپ روده بزرگ چیست و درمان آن

آموزش نحوه نگهداری از بدن

آموزشی : پولیپ روده بزرگ چیست و درمان آن شرح بیماری:پولیپ روده بزرگ،توده ای در روده بزرگ یا راست روده است که منشاآن پوشش داخلی روده بزرگ است.این توده ها غالباغیرسرطانی هستند ولی اگر درمان نشوند،ممکن ...

بیماری پروانه ای | بیماری پروانه ای یا ای بی

آموزش نحوه نگهداری از بدن

پروانه ای شدن: همیشه به معنی فضای عاشقانه و رمانتیک نیست. گاهی زخم های همین پروانه ای شدن زندگی را روز به روز سخت تر می کند. ...

 از همین شنبه شروع می کنم!!!

مشاور خانواده

پدیده مسامحه کاری یکی از ویژگی های شایع بین انسان هاست که تنها با ریشه یابی می توان آن را برطرف کرد. سهل انگاری و امروز و فردا کردن امور یکی از مشکلات روزمره بشر است و بسیاری از ما با این پدیده روب ...

آموزشی : ۵ دلیل برای اینکه همسرتان را مقدم بر والدین تان بدانید

مشاور خانواده

   ۵ دلیل برای اینکه همسرتان را مقدم بر والدین تان بدانید. اینکه همسرتان در راس لیست اولویت‌هایتان حتی بالاتر از پدر و مادرتان باشد، برای موفقیت زندگی زناشویی‌تان الزامی است. البته این به آن معنا ن ...

آموزش انواع غذاهای گیاهی

طرز تهیه کوکو سبزی فوق العاده خوشمزه

آموزش انواع غذاهای گیاهی

  سبزی را بعد از شستشو و آبکشی بصورت ریز خرد می کنیم .سبزی خرد شده را با دو سه قاشق روغن کمی تفت می دهیم و می گذاریم دمای سبزی پایین بیاید.سپس تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و خوب بهم می زنیم.   م ...

آموزش تهیه انواع غذاهای فرنگی

طرز تهیه رولت گوشت ایتالیایی

آموزش تهیه انواع غذاهای فرنگی

طرز تهیه رولت گوشت ایتالیایی ...در این بخش از آشپزی ملل آموزش طرز تهیه رولت گوشت ایتالیایی فراهم شده است ...

شایع ترین اختلالات ژنتیکی در کودکان

روانشناسی کودک

یک اختلال ژنتیکی از طریق ایجاد ناهنجاری هایی که در فاکتورها و عناصر تعیین کننده صفات و ویژگی های ژنتیکی فرد شامل مولکول های دی ان ای یا ژنوم (توالی ژن ها) ظاهر می شود و این ناهنجاری ها به چهار گروه جه ...

آموزش انواع غذاهای گوشتی

طرز تهیه هویج پلو

آموزش انواع غذاهای گوشتی

ابتدا برنج را پاك كرده و با مقداری نمك در آب خیس كنید. هویج‌ها را با پوست‌كن پوست بگیرید و پس از شست‌شو با چاقو به صورت خلال‌های باریك خرد كنید.   مواد لازم برای 6 تا 8 نفر: - هویج یك كیلوگرم- بر ...

آموزش نحوه نگهداری از بدن

درمان کم شنوایی یا ناشنوایی

آموزش نحوه نگهداری از بدن

  با پیشرفت علم درمان هایی برای ناشنوایی یا کم شنوایی به وجود آمده است. زمان انجام این کارهای درمانی برای ناشنوایی یا کم شنوایی بسیار مهم است.   درمان کم شنوایی یا ناشنوایی حمید جلیل‌وند عضو هیا ...

چند راز زنانه ای که مردان هرگز نمی دانند!!!!

مشاور خانواده

  در دنیای زنان رازهای زنانه ای وجود دارد که هیچ زنی دوست ندارد شوهرش آنها را بداند. در این مقاله رازهایی را برایتان فاش می کنیم که خانم ها اصلاً دوست ندارند شما آنها را بدانید! 7 راز زنانه ای که ...

طرز تهیه پخت دست پیچ یا رولت گوشت با روشی ویژه و خاص

آموزش انواع غذاهای گوشتی

ابتدا گوشت چرخ کرده را با یک تخم مرغ خام و پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط کرده کنار بگذارید.4عدد تخم مرغ باقی مانده را درون آب جوشانده تا کاملا سفت شوند   مواد لازم برای 4نفر:گوشت چرخ کرده کم چر ...

آموزشی پشتیبانی اینستاگرام از چند حساب کاربری

آموزش کار با شبکه های اجتماعی

آموزشی پشتیبانی اینستاگرام از چند حساب کاربری اینستاگرام یک شبکه اجتماعی است که منحصرا برای به اشتراک گذاری ویدئو و تصاویر در موبایل مورد استفاده قرار می گیرد. این برنامه که که بسیار محبوب است با را ...

بهترین گزینه های غذایی برای فصل پاییز

انواع رژیم های غذایی

در این فصل خوراکی ها و مواد غذایی مناسبی وجود دارد که متناسب با بیماری های همین فصل است. با تغییر هر فصل می توان با کمی تغییر در شیوه ی غذایی خود از بیماری های فصلی در امان ماند. وقتی اسم فصل پاییز ...

آموزش حل مشکل پخش نشدن ویدئوهای Vine در فایرفاکس

آموزش ترفندهای اینترنتی

حتما شما هم با سرویس های جدیدی مثل Vine و امثال آنها که خدمات ویدئوهای کوتاه ارایه می دهند آشنایی دارید. پس از اینکه واین پا به عرصه گذاشت و ویدئوهای شش ثانیه ای را معرفی کرد، فیسبوک هم قابلیت آپلود و ...

بیماری هایی که زنان را می کشد!

بهداشت بانوان

    بیماری هایی که زنان را می کشد!  به اعتقاد پزشکان بسیاری از مشکلات و بیماری‌ها در صورتی که اقدامات مناسبی برای مقابله با آنها انجام شود، قابل پیشگیری هستند.روزنامه خلیج تایمز در گزارشی تازه ب ...

آموزشی :آيا به عواطف و احساسات خود بها مي‌دهيد؟

مشاور خانواده

   آيا به عواطف و احساسات خود بها مي‌دهيد؟    امروزه آن‌قدر از كنترل خشم و استرس‌های بیماری‌زا سخن به میان می‌آید كه گاهی از خود سوال می‌كنیم نكند زیاد پرداختن به این موضوع خود نیز عاملی ...

رابطه جنسی درکدام زمان، زنان را عصبانی می کند؟

آموزش روابط همسرداری

  مردان و زنان دارای معیارهای متفاوتی برای رضایتمندی در زندگی می باشند و گاهی بعضی از این تفاوت ها خانم ها را حسابی کلافه می کند. عادت هایی که از نظر زنان بدترین عادت های مردانه است.   این رفتاره ...

چک کردن گوشی موبایل همسر: صحیح یا غلط؟

آموزش روابط همسرداری

باعث می‌شود احساس بدی پیدا کنید اما نمی‌توانید جلو خودتان را بگیرید.درمورد میل شدید و وحشتناک به چک کردن گوشی موبایل همسر و درست یا غلط بودن آن با یک روانشناس صحبت کرده‌ایم.از بیشتر کسانی که به من برا ...

آموزش انواع غذاهای گوشتی

دلمه فلفل دلمه ای خوشمزه و سنتی

آموزش انواع غذاهای گوشتی

  دستور طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای خوشمزه و سنتی مجلسی   مواد لازم : گوشت چرخ كرده: 200 گرم پیاز : یک عدد متوسط بادمجان : یک عدد جعفری ساطوری : 3 قاشق غذا خوری پنیر پیتزا : 100 گرم رب گوجه ...

آموزش انواع غذاهای گوشتی

طرز تهیه كوفته ساندويچی

آموزش انواع غذاهای گوشتی

در یک کاسه کوچک فلفل، تخم کرفس و نمک را با هم به خوبی مخلوط کنید . نیمی از پیاز را با گوشت به خوبی مخلوط کنید بقیه پیاز   مواد لازم: 2 قاشق غذا خوری ادویه فلفلیک قاشق چایخوری تخم کرفسیک دوم قاشق ...

بهترین غذاها برای ایجاد تعادل در کارکرد هورمون‌ها کدامند ؟

انواع رژیم های غذایی

  هورمون‌های شما، در واقع سیستم کنترل بدن‌تان محسوب می‌شوند. هورمون‌هایی که کارشان را به خوبی انجام نمی‌دهند می‌توانند تقریبا روی هر جنبه از سلامت تأثیر گذشته و آن را با دشواری‌هایی روبه‌رو سازد. این ...
غذا را درون فویل حرارت ندهید

فویل‌های آلومینیومی یکی از پرکاربردترین وسایلی است که اغلب خانواده‌ها به منظور مغز پخت و خوش‌طعم شدن غذاهای گوشتی همچون مرغ، ماهی و گوشت، آنها را درون فویل می‌پیچند و در فر حرارت می‌دهند



بیشتر رستوران‌ها و اغذیه‌فروشی‌ها هم برای گرم نگهداشتن غذاهای مختلف به عنوان محافظ از فویل های آلومینیومی استفاده می‌کنند. مثلا اغلب مرغ‌های بریان با استفاده از فویل‌های آلومینیومی پوشیده می‌شوند تا گرم بمانند. ضمن این که امروزه استفاده از ظروف یکبار مصرف آلومینیومی در آشپزخانه‌ها و رستوران‌ها به منظور بسته‌بندی و جابه‌جایی غذا از مکانی به مکان دیگر نیز متداول شده است. غافل از این که همین فویل‌ها و ظروف یکبار مصرف آلومینیومی خطراتی دارد که می‌تواند در طولانی مدت سبب بروز عوارض و مشکلاتی در مصرف‌کننده شود.

لازم است بدانید برخی فویل‌ها و ظروف آلومینیومی بخصوص انواع بی نام و نشان آن دارای مقادیری سرب است که می‌تواند موجب آلودگی مواد غذایی شود.

هنگام تولید این فویل‌ها، آلومینیوم در مسیر ریل مانندی نازک شود و برای تسهیل حرکت آن از روغن‌های صنعتی چرب که حاوی ترکیبات سرب‌دار هستند استفاده می‌شود که در اغلب موارد چون پاکسازی آن از روی ورقه‌های آلومینیوم مخارج بالایی به همراه دارد، برخی کارخانه‌های غیرمتعهد از پاکسازی آن خودداری می‌کنند.

انباشت تدریجی سرب در بدن به صورت مخفیانه در درازمدت بیشترین آسیب‌زایی را روی کودکان زیر شش سال و به طور جدی‌تر زیر سه سال دارد که باعث کوتاه قدی و توقف رشد می‌شود. انباشت سرب در بدن بزرگسالان نیز می‌تواند باعث مشکلات گوارشی و آسیب به کلیه‌ها شود.

یکی دیگر از عوارض فویل‌های آلومینیومی، اکسید آلومینیومی است که توسط این فلز و بر سطح آن تولید می‌شود و می‌تواند در مجاورت با غذا، باعث افزایش بار شیمیایی و آلوده شدن آن شود.

 

غذا را درون فویل حرارت ندهید

نتایج تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد پیچیدن مواد گوشتی در داخل فویل‌ها و قرار دادن آن در مجاورت حرارت فر، امکان مهاجرت ترکیبات سمی این فویل‌ها به درون مواد غذایی را افزایش می‌دهد و این فعل و انفعالات شیمیایی زمانی خطرناک تر می‌شود که سطح گوشت یا غذا با مقداری آبلیمو، رب، سرکه یا حتی ماست اسیدی شده باشد که در این صورت سرعت انتقال ترکیبات سمی آلومینیوم به ماده غذایی دو چندان خواهد شد.

آثار مخرب آلومینیوم و اکسید آن بر بدن

در جدیدترین تحقیقات انجام شده مشخص شده بر اثر ورود یون یا اکسید آلومینیوم به بدن، اختلالاتی در سیستم عصبی مرکزی و حافظه ایجاد می‌شود که می‌تواند خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را افزایش دهد.

در ضمن این فلز با ایجاد اختلال در متابولیسم استخوان، خطر پوکی استخوان را افزایش داده و موجب افزایش سمیت کبدی و کلیوی و همچنین تجمع آلومینیوم در مفاصل و ایجاد آرتریت می‌شود البته با توجه به این که آلومینیوم در طولانی مدت اثرات سوء می‌گذارد و اغلب، عامل اصلی بروز این عوارض و بیماری‌ها در افراد ناشناخته می‌ماند، تاکنون در خصوص عوارض آلومینیوم بر بدن صریحا گزارشی نشده است اما چون در آزمایشات انجام شده ثابت شده این فلز می‌تواند چنین عوارضی را در بدن ایجاد کند، باید در استفاده از آن جانب احتیاط را رعایت کرد.

 

منبع : جام جم آنلاین