دلمه فلفل دلمه ای خوشمزه و سنتی

دستور طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای خوشمزه و سنتی مجلسی

مواد لازم :

گوشت چرخ كرده: 200 گرم

پیاز : یک عدد متوسط

بادمجان : یک عدد

جعفری ساطوری : 3 قاشق غذا خوری

پنیر پیتزا : 100 گرم

رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذا خوری

زرد چوبه :یک قاشق مربا خوری

آب ، نمک و فلفل :به اندازه کافی

روغن : به میزان لازم

طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای

ابتدا پياز را نگيني خرد كرده و در مقداری روغن تفت مي‌دهيم تا به صورت طلايي دربيايد سپس گوشت چرخ كرده را به آن اضافه و تفت مي‌دهيم

در این هنگام زردچوبه ، نمك ، فلفل ، رب گوجه فرنگي و 2 قاشق آب به آن اضافه مي‌كنيم.بادمجا‌ن‌ را به صورت حلقه‌اي يا نگيني خرد می کنیم و در تابه ديگري سرخ مي‌كنيم و سپس آن را هم به مواد گوشتي اضافه كرده و تفت مي‌دهيم

بعد از اضافه کردن بادمجان تابه را روي حرارت كم به مدت 5 دقيقه قرار می دهیم تا مواد به خورد هم بروند بعد از 5 دقیقه آن را از روي حرارت برداشته جعفري ساطوری را اضافه می کنیم و هم مي‌زنيم سر فلفل دلمه‌اي ها را بريده و داخل آن را با قاشق خالي مي‌كنيم

دلمه فلفل دلمه ای

و مواد دلمه را درون آن مي‌ريزيم و روي آن را پنيرپيتزا ريخته و در فلفل را روي آن مي‌گذاريم در آخر فلفل‌ها را داخل يك ظرف قرار می دهیم كف ظرف را به اندازه نيم سانت آب می ریزیم و در ظرف را گذاشته و روي حرارت ملايم يا داخل فر به مدت بيست‌ دقيقه مي‌پزيم. برای زیبایی هر چه بیشتر غذا از فلفل های دلمه ای رنگی استفاده کنید.ریختن پنیر پیتزا برای طعم بهتر غذاست و اجباری به استفاده نیست.برای طمع لذیذتر می توانید از سس گوجه فرنگی تند هم در کنار دلمه ها استفاده کنید.

منبع: نمکستان